疫情冲击下遇销售难岛城蔬菜收购大户求援手

一个多月来，作为舟山市菜篮子工程基地，位于定海区干石览镇的浙江鸿大食品有限公司（以下简称鸿大食品）收购了300多吨本地蔬菜，有效地解决了全市蔬菜基地以及菜农的“卖菜难”问题。

然而，眼下该公司的主打产品速冻蔬菜，却受疫情影响遭遇“销售难”。

只进不出，仓库满负荷

“5月到8月，是我们加工高峰期，如今仓库已满负荷。”鸿大食品副总经理李振生说，冷库里有30多个蔬菜品种，包括当季的上海青、芹菜，还有反季节的西红柿、苦瓜、冬瓜等约3000吨。“如果再不解决这些库存，公司将无法正常周转。”

受疫情影响本地菜农蔬菜滞销，为此鸿大食品进行收购，致使加工量比去年翻番。而往年这个时候，速冻蔬菜正一车车往外运，主要销往全国各大高校、企事业单位食堂和远洋渔船等。如今，之前合作的高校还没开学，年后至今鸿大食品也没接到外地订单。

安全营养速冻蔬菜优势多

“从田间收购的蔬菜，首先要通过农残留、微生物、重金属检测，确保符合食品安全标准。”李振生介绍，进入车间的蔬菜，经过沸水杀菌后，快速冷却，再进入冷冻机，15分钟内完成零下18℃的快速冻结，这样才能锁住营养成分，保证蔬菜口感和色泽在最佳状态。加工好的速冻蔬菜，在零下22℃的冷库保存，有18个月的保质期。

拿到手的速冻蔬菜，免洗可直接烹饪，营养价值高。“反季节蔬菜也比超市便宜。”李振生说，主要是老百姓对速冻蔬菜缺乏了解，习惯买新鲜蔬菜，实际上速冻蔬菜安全、实惠、方便操作。

本地零售可享团购价

为何不采取 上营销？鸿大食品相关负责人袁凌介绍，相对于水产和肉类，蔬菜的附加值低，加上包装、物流等费用，没有利润空间，“蔬菜体积大，冷冻后在运输过程中容易解冻，损耗大，不适合运输。”

速冻蔬菜滞销，也让当地政府看在眼里急在心里。干石览镇政府积极帮忙联系相关企业和机关食堂帮助他们解困。不少政府工作人员还利用自己的微信朋友圈，代销了85公斤速冻油菜心。

“希望本地学校、连锁餐饮和企事业食堂，能帮我们消化一些，如果市民有需要，也可以小区为单位，我们安排人员配送。”袁凌说，市民购买可以享受团购价。如果需要购买，可拨打袁凌电话13705806032。