厨房承包家电新增长点 烤箱烹饪新风尚

以电烤箱为例，来自GFK的一份数据显示，目前欧洲60%家庭拥有洗碗机，欧美家庭(嵌入式)烤箱、整箱的拥有率超过85%;而中国只有不到15%的家庭拥有烤箱，整箱拥有率不足3%。但从中怡康的数据来看，年前11个月我国嵌入式电烤箱零售额同比增长了35.5%，从社交圈的晒烘焙新风尚也能反映出电烤箱不可限量的增长潜力。并且随着80、90后逐渐成为新的消费主流，出于对品质、健康生活的追求，形成了高端厨电消费最大的契机。

西门子嵌入式烤箱HB78GB590W红顶奖现场展示

奥维云 厨电事业部总经理宋春峰认为，以80、90后为主的消费群体面临生子与结婚，并且又具有一定的消费能力，他们对家庭厨房的诉求开始体现在能不能做一顿丰盛的美食、能不能为家人烹饪或者烤制时髦的餐点，厨具清洁是不是能达到消毒卫生健康的目的等等。

在近期举行的“2015—2016中国高端家电趋势发布暨红顶奖颁奖典礼”现场，红顶奖宣布了2015-2016年度烤箱品类红顶奖诞生了，通过市场调研、消费者投票和专家评审，在各大品牌了的激烈角逐下，最终西门子嵌入式烤箱HB78GB590W拔得头筹。经过对入围产品在外观设计、产品性能、技术材料、节能环保、消费体验等五大方面的综合评定，最终获奖的这款产品是具有指导性和借鉴作用的标杆产品，既要求其有良好的市场表现，又能在最大程度上反映电烤箱在高端化上的转型成果。

据介绍，西门子HB78GB590W烤箱拥有14种烹饪方式，包括经典的上下火、保湿烘焙、增强热风烧烤等。烤箱的最大控温范围可以达到30度至270度，精确的控温技术搭配多达68种自动烹饪程序，可以完美的烹饪各式美食。红顶奖组委会相关负责人评价道，西门子家电的这款烤箱性能和技术都达到了业内顶尖的水准，力压同类产品，问鼎红顶奖实至名归。

红顶奖颁奖典礼现场

谈及西门子家电厨电业务未来的发展，他表示：“基于长期的研究和洞察，我们相信中国市场对高端家用电器的需求将与日俱增。我们观察到中国市场的消费模式正在发生显著变化，高端厨电市场仍有很广阔的发展空间，或将推动产业的升级和转型。西门子家电在未来将继续坚持以品质致胜，精益求精，通过不断创新的科技、卓越的产品，和以消费为中心的理念，带给广大消费者更出色的产品和服务。”

面对这样的蓝海市场，已经有越来越多的企业扎进来，除了像西门子家电这样的经典跨国品牌，老板、方太、美的、海尔、华帝等国内品牌2015年均加大了嵌入式厨电的投入。

华帝董事长潘叶江此前曾表示，嵌入式厨电虽然在中国市场起步较晚，但市场前景非常广阔，未来以电烤箱、电蒸箱、洗碗机为核心的嵌入式厨电将是厨电企业发力的重点。

王伟庆也认为，厨电产品，尤其是嵌入式厨电正在成为家电行业新的增长点，在智能化、高端化的趋势下，中国市场对嵌入式厨房电器的需求将持续增长，更智能、更美观的产品将受到消费者最多的关注。

得益于城镇化发展带来的契机，以及80、90后年轻消费群体追求品质生活带来的潜在消费力，2016年厨电行业还将领跑整体家电市场大盘，保持稳步增长。烤箱作为有出彩表现的嵌入式厨电一员，我们期待在2016年能看到更多精彩。