中秋节是中国的民俗。中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五;因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。赏月、玩花灯、吃月饼、猜谜、拜月献礼等，传统的中秋佳节活动繁多，表达了世人对“月团圆，人团圆”的美好祝福。
准备好迎接你的中秋小长假了吗？想要吃得舒心、吃得开心！这份海南本土特色美食大放送不看会后悔哦！
早就听说来定安，一定要试一试定安的仙沟牛肉，不然整个旅程都是不完美的。定安这里的牛肉都是现场宰杀的，由于是现场宰杀，牛肉非常新鲜，甚至牛肉上的神经还在牵动着牛肉在跳动着。所以定安仙沟的牛肉也是被人们称之为“跳舞的牛肉”，听起来就很带感有没有！！
新鲜的牛肉还在跳动
仙沟牛肉之所以受到广大吃货的热捧，究其原因——定安特有的环境孕育了如此美味!定安空气湿润，水源丰富，牧草丰富茂盛，当地村民把小黄牛放养在草地荒坡上，常年散养，任其自由自在，以吃牧草为生。天然的好草和好水，孕育了鲜嫩可口，回味悠长的好牛肉。
仙沟牛肉有各种吃法，有炸牛排、清炒、油煎、汤汁、烧烤等，可谓是各有特色，味道俱佳。但是大部分食客们，都会选择“涮、煎”结合的吃法，鲜嫩的牛肉，一部分直接放在牛骨汤锅里开涮，另一部分经过特制的配料腌制，配上定安花生油煎一煎，一口接一口简直停不下来。
每天潮起潮落后，遗留在海湾内的野生小鱼、小虾、小蟹、贝类等，成为马袅海鸭的天然饵料，辅以稻谷、玉米、青菜补充维生素，使得海鸭味美鲜香，肉质细嫩。经过长达150天的自然周期生长，马袅海鸭被加工成各类美食，端上千家万户的饭桌。因马袅海鸭皮薄肉紧，肉味鲜甜且含脂肪少，营养丰富且做法多样化，十分受消费者欢迎。
烤过的马袅海鸭外焦里嫩，一口下去汁水四溢，满口喷香;原汁原味的马袅海鸭肉质细腻，口感鲜美;用马袅海鸭煲汤更是味美香醇，营养丰富。
将新鲜土鸡放入加了各种香料的咖啡汤中，浸泡足两小时后，在鸡肚里涂抹上调料，再将土鸡吹干后放入炭炉中烘烤。
吃起来鸡皮油亮酥脆，滋滋作响，鸡肉细嫩鲜美，骨头香酥，细细嚼之有股浓浓的咖啡焦香。再配上一碟红油油的香辣酱，各种口味混杂，令人欲罢不能。
土窑海鲜的做法很特别，土块垒砌成的一个个小窑被炭火烧到一定的高温后，便砸成粉碎，再将已用锡纸包裹好的原始食材填埋在土里。这种充满儿时回忆的制法让人不禁与同伴回味起童年过往。
这种做法将美食的营养和汤汁都保留，并且还有一股泥土的清香。不加任何配料的海鲜烧制出来的原始鲜美是无法用言语来形容的，这种美味你不想试试吗?
昌江乌烈羊与东山羊生长环境相似的还有昌江的乌烈羊。乌烈羊也是原生态放养在山上，吃着山上茂密的青草和野果，个个毛色光亮，体质健壮，肉质结实，脂肪少，肉味鲜，味道美，富有营养，特别滋补，被誉为山珍。
鸡腿螺，俗称“美人腿”。主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域。每年3月至6月，10月至12月为生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉。鸡腿螺的外型和其他螺无太多区别，只是表面纹路更粗糙些，最大的不同在与螺肉本身，形状像一个小小的鸡腿。入口则更是清甜，螺肉很紧实，慢慢咀嚼，很韧，很有咬劲，能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来，别具一格。
松涛水库素有“天湖”美称，由于松涛水库水质纯净，周围群山万谷溪流冲下的微生物汇聚于此，适宜鳙鱼生长，松涛鳙鱼肉特嫩、无塘水俗味。鱼肥油多，但不腻，肉质细甜，而不涩。将鱼去鳞，去鳃，去骨，用20多种辅料、调料密封腌制8小时以上，用纯香玉米油进行炸制，待表皮金黄后捞出沥油，改刀装盘即可。
游人在船上美美地品尝独具一格的“松涛鳙鱼火锅”，体会在船上把盏临风的情调，可谓人生一大乐趣。难怪我国著名戏剧家田汉要为此留下“何止腩鱼无限美”的赞美。
以上的海南特色美食有没有让你心动呢？反正小编倒是馋极了，不妨趁着小长假约上三五好友去尝尝吧~
南海 版权声明：
以上内容由南海 生产，未经书面许可，任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、抄录、传播或与其它产品捆绑使用、销售。如需转载，请与南海 联系授权，凡侵犯本公司版权等知识产权的，本公司必依法追究其法律责任。电子邮箱：nhwglzx@163.com.
声明：本站部分文章内容及图片转载于互联 、内容不代表本站观点，如有内容涉及侵权，请您立即联系本站处理，非常感谢！