如何看待城市餐饮业油烟的污染?

本期邀请北京市环境保护科学研究院、中国环境科学研究院等单位的专家,就京津冀及周边地区餐饮业对大气污染的影响进行分析解读。研究表明,餐饮排放的油烟颗粒物,绝大部分都是细颗粒物(PM2.5)。北京餐饮源贡献了约4%,在广州这一比例为6%左右。

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