中国茶叶被炒成了金融产品，1公斤106万元…天价茶叶为哪般

茶叶是中国传统特产，也是中国生活必需品，是开门七件事柴米油盐酱醋茶之一，但是，中国的茶叶市场出现了不正常现象，茶叶炒作愈演愈烈，屡屡出现天价茶叶，茶叶都快被炒成金融产品了。

天价茶叶屡禁不止，茶叶成了金融产品

近年来，市场上天价茶、山寨茶、以次充好、以旧掺新等销售“潜规则”频现，并且茶叶好坏、真假全凭专家一张嘴，茶叶市场本来就缺乏科学评判标准，现在则更加混乱。

“10公斤鲜茶叶拍出1068万元人民币”，这样的新闻刷爆 络，茶价之高，不由令人咂舌。

在茶文化影响和熏陶下，茶叶天然拥有许多附加价值，加之茶源稀缺、制作工序繁复等因素，一些茶叶品类确实成本较高。但某些商家的投机炒作心理、官场雅贿等腐败风气，也正在助推一片小小的茶叶“疯狂”起来。

“天价武夷岩茶”愈演愈烈，少数岩茶被炒作成“办事茶”、“送礼茶”，成为热门高端礼品，并滋生回收、代售等变现业务，“天价茶”的背后暗藏“四风”等腐败动向。

“天价茶”并非武夷岩茶独有，云南普洱、安溪铁观音、太平猴魁、西湖龙井等茶叶也都曾拍卖出每斤几十万元的添加。部分茶叶正从农产品演变成奢侈品，甚至成为雅贿的媒介，越来越受到青睐。

今年的茶叶市场早早就暗流涌动，不少地方的茶城、茶叶市场成了重点“监管对象”。各地执法“闻风而动”的原因，在于“天价茶”背后的送礼之风、奢靡之风。多款武夷岩茶就因惊人的天价，再次引发大众关注，新华社已经三次点名“天价岩茶”。

图片说明：西湖龙井茶业拍卖开锣仪式。

“炒”出来的天价茶，就像炒股票

茶业业内苦“天价炒作”久矣，但行业顽疾积重难返。茶企和消费者，作为天价茶链条的首尾两端，共同把茶炒出天价。

业内人士表示，天价茶消费群体主要有三类，一类是具备极高消费能力的人，他们往往只挑贵的买；第二类是一些岩茶发烧友或茶企同行，他们会只买一点，用来品鉴；第三类就是送礼所用，往往是“买的人不喝，喝的人不买”。

在“炒茶”江湖中，一些传统的制茶“大师”也成为推手。实际上，“大师、非遗传承人”，大多是因传统工艺即将消失、工业机器即将完全替代人工的大趋势下，而包装出来的产物。

一款平价茶，在武夷山当地，每斤只卖三、四百元，在外地企业的包装炒作下，却成了“大师工艺、大师水准”的高价茶。只是附上大师的签名和照片，价格就能翻十几倍。可实际上，有的“大师茶”不是高品质茶，更不是“大师”制作的茶。

此外，也不排除一些地方，以茶产业为经济支柱，在市场监管中放任“炒茶”行为，甚至以天价茶换取当地经济增长。

图片说明：一处普洱茶仓库。

如何管理茶叶天价炒作？

天价茶长时间以来为何屡禁不绝？

以武夷茶为例，武夷山是武夷岩茶的主产地，但他的主要消费市场却在武夷山辖区外，想要追究，相关部门面对着跨区域执法的难题。

其次，茶叶对当地经济的意义也是显而易见的。茶产业是武夷山的支柱产业、富民产业，武夷山市总人口才24万，从事相关茶产业的就有约12万。可以说，茶产业养活了武夷山市半数人口。政府整治天价茶的时候，也难免会投鼠忌器。

对此，相关机关要联合起来，采取专项整治行动，有关茶人、茶企也要主动行动，树立正确的市场导向，更加主动、更加积极地去宣传、去打造茶叶品牌，共同创造茶叶健康发展的良好环境，共同维护好茶行业的声誉。此外，行业也要加强自律，发挥诚信企业的示范作用，茶企要自觉做到诚实守信、合法经营、明码标价、依法纳税，大力宣传勤俭节约的消费价值观。

茶叶标准化体系，才能真正去除天价茶现象

天价茶只是某些极端例子。定价体系混乱、标准复杂，才是茶叶价格不透明的主因。与咖啡等饮品相比，茶叶的标准化更难，茶饮价格体系也因此长期混乱。实际上，只有实现了标准化，中国的茶叶才能有快速的发展。

茶叶标准化的好处，不仅仅在于平缓茶价。

对消费者来说，茶叶标准化，有利于消费者放心购买，还能增加消费者对品牌的认可度，减少消费者在消费过程中的疑虑。

对于企业来说，标准，就是“规矩”。完备的茶叶标准，在市场中占据着重要地位。

而对于生产者来说，茶叶标准化，是提高产品质量的保证，是创造和培育品牌的关键，也是技术推广和产品创新的关键，更是可持续发展的重要依据。

标准化对于食品行业的意义有多大？

星巴克1971年成立，现在是全球最大的咖啡连锁店，但是，星巴克在某些国家就玩不转，意大利的咖啡文化历史非常深远，在意大利人的眼里意式浓缩咖啡（Espresso）才是咖啡，就像啤酒爱好者一样，小品牌的精酿啤酒才是啤酒，其他产品都是水。

当年星巴克老板发现了意大利咖啡的味道不错，回去想半天如何搞连锁，把咖啡变成标准化的商品，最后才成就了星巴克咖啡王国。

意大利人肯定不能接受这样标准化的产品，到了2017年，星巴克才花费重金在商业区搞了一个高端旗舰店，为自己这么多年没进入意大利雪耻。但是，不得不说，对于咖啡文化的世界推广，标准化的星巴克要比固步自封的意大利做出的贡献大。

制定好茶业完善标准迫在眉睫，其目的在于加强行业自律，规范经营管理，鼓励茶企做百姓喝得起的茶，营造有利于茶产业健康有序发展的消费环境。也唯有如此，“天价茶叶”之风才能平缓。