德阳市场监管局下好先手棋，确保世界清洁能源装备大会食品安全

2022世界清洁能源装备大会将于8月27日—29日在德阳市召开，德阳市市场监管局切实履行大会食品安全监管职责，按照“统筹推进、靠前谋划、全面排查”工作机制，守住食品安全底线，切实保障大会期间食品安全。

统筹推进 夯实责任落地

一是成立领导小组。市局成立大会保障工作领导小组，由主要领导任组长，分管领导任副组长，组建监管队伍。二是制定保障工作方案。根据大会组委会要求，我局于5月份初步拟定方案，按时间节点对保障工作进行任务分解和责任分工。三是建立工作会商机制。组织相关科室及旌阳区局、经开区分局定期召开保障工作协调会，共同商讨保障工作，对工作中可能涉及的重点难点进行分析研判，建立“问题清单”，对照清单倒排工期、按时销号，确保食品安全保障工作有序推进。

靠前谋划 落实主体责任

德阳市场监管局以落实食品安全主体责任为着力点，以强意识、抓培训、重自查、排隐患为切入点，全面落实承接酒店的主体责任。一是于5月中旬召开重大活动保障食品安全专项培训，对《食品安全法》《四川省重大活动食品安全监督管理工作指南》进行宣讲，城区承办酒店负责人、食品安全管理员30余人参加培训。二是属地监管部门与承办酒店签订《重大活动食品安全责任承诺书》，要求酒店方做到知责于心、担责于肩，在属地监管部门的指导下开展全面自查，排除隐患，筑牢餐饮服务食品安全防线。三是协同旌阳区局，指导会展中心餐饮部的证照办理、流程布局、从业人员培训，指导中央厨房制定大会期间盒饭的交接餐点位、餐食品种、制餐与送餐时限等关键环节管理措施，细化会展中心大会期间餐饮服务各环节、各链条工作职责。

全面排查 增强工作合力

一是点面结合，分类施策。结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项工作，对8家提供餐饮服务的承办酒店进行重点监管、13家住宿酒店加强巡查监管，保障点位餐饮食品安全。同时，对会展中心、清洁能源小镇等重点区域周边进行食品安全隐患大排查，夯实社会层面食品安全基础。二是突出重点，联合检查。在旌阳区、罗江区、经开区选派政治过硬、业务精湛的监管骨干，与市局餐饮监管人员组成联合检查组，对主城区21家涉大会接待酒店（会展中心）开展交叉检查。检查组对标重大活动保障食品安全检查表，对12个大项31个小项进行逐一核查，现场发现的问题要求立行立改，杜绝带病承办。三是强化督导，狠抓落实。由市局领导带队，对接待酒店、监管人员落实食品安全主体责任及监管责任进行督促指导，确保各项工作落地落实。