小慈从昨天举行的慈溪正大鸡蛋供港首发仪式上获悉，经过长达一年的监测，慈溪正大蛋业有限公司成为我省首家具有出口香港地区鸡蛋资质的蛋鸡企业。
慈溪正大鸡蛋供港首发仪式在银泰购物广场举行，一辆装载正大鸡蛋的供港直通车在礼炮声中启程奔赴宁波港，这是慈溪正大蛋业首次供港，也是我省第一批进入香港市场销售的鲜鸡蛋。副市长董维波出席。
春节前，该公司将直供香港40吨鲜鸡蛋，其中20吨将于近日运抵，这也是我市首批进入香港市场的鲜鸡蛋。
慈溪正大蛋业有限公司位于慈溪国家现代农业产业园，负责实施建设300万羽蛋鸡养殖项目。其中，投资2.26亿元的一期项目已建成投产，养殖规模100万羽，日产鸡蛋70万枚，年产鸡蛋约2亿枚。此次慈溪正大蛋业有限公司与香港共签订了800吨鲜鸡蛋的供应合同，成为我省首家具有出口香港地区鸡蛋资质的蛋鸡企业，首批供港的鸡蛋为20吨。
目前，该公司喂料、收蛋、鸡舍环境温湿度控制等生产环节已实行现代化电脑操控，每名饲养工程师可轻松管理一栋鸡舍8.6万只鸡。
“成批小鸡进入一座无菌大厂房，出来的是15周龄的母鸡。当它们进入另一座厂房，出来的就是干净的盒装鸡蛋。立体式鸡笼分别配有运输饲料、鸡蛋和鸡粪的三条传送带。通过监控屏，蛋鸡生长状态等一目了然。”该公司养殖主管说。
在“正大蛋业”的自动化生产线上，一枚枚刚下的鲜鸡蛋被传输带稳稳地送至包装区。
每个包装区有两名熟练工进行包装，不远处还有“机器人助理”对鸡蛋进行分拣。
“这些鸡蛋要经过热水清洗、风干、紫外线杀菌消毒，以及声敲击电裂纹蛋检测、逐枚称重等筛选分级。”该公司相关负责人说，慈溪“正大蛋业”内销和供港产品都产自同一条流水线，按照同一个质量标准生产包装，完全达到香港有关鸡蛋的110余项食物内有害物质残余标准。
消费者根据鸡蛋表面喷码，可以追溯产蛋日期和其他生产信息。
安全可靠的品质是慈溪正大鸡蛋的最大优势。慈溪正大蛋业实施全自动化生产和封闭式管理，并形成了从饲料原料到蛋鸡养殖、从鲜蛋分级包装到蛋品深加工的全产业链布局。饲料由公司独立配方研制和生产，营养配比均衡；鸡舍采用工业化养殖模式，使用先进的FACOO全自动化养殖设备；分级包装车间使用全自动SANOVO蛋品分级设备，对鸡蛋进行清洗、紫外线消毒、裂纹蛋检测等。每一枚鸡蛋需要通过48道正大安全标准的严格控制才能进入市场销售，整个生产养殖过程做到全程不用抗生素，实现食品双向安全全程可追溯。
目前，慈溪正大蛋业有限公司正实施推进300万羽蛋鸡养殖项目。其中，项目一期养殖规模100万羽，日产鸡蛋约70万枚。
“今年，公司与香港签订了800吨鲜鸡蛋的供应合同。在此基础上，我们将重点拓展长三角地区中高端市场。通过商超等多种销售渠道，让更多人品尝到正大鲜鸡蛋。”慈溪正大蛋业有限公司总裁卫文刚说。
慈溪正大鸡蛋现场摆摊，市民参观品尝。
香港对入境销售的鸡蛋有着严格的准入标准。供港鸡蛋须满足香港有关鸡蛋的110余项食物内有害物质残余标准。其中的53项在日本和欧盟都没有规定，硫丹、甲基毒死稗等13种农兽药残留限量还要严于日本或欧盟标准。慈溪正大蛋业有限公司总裁卫文刚表示，正大鸡蛋内销和供港产品实施“同一条生产线、同一个标准、同一个产品质量”的政策，真正做到安全、美味、放心。据悉，慈溪正大蛋业的鸡蛋以长三角商超销售和液蛋加工为主，目前慈溪本地市场占到总销量的20%。
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