一、技术概况
（一）技术基本情况
利用现代加工机械与专利技术，通过自主知识产权加工工艺实现胡椒的快速高效脱粒、熟化、脱皮、脱胶、脱水烘干，实现海南胡椒产业的规模化、集约化加工。
产能：50-600公斤/h·台
生产时间：5-8小时/批次·台。
（二）技术示范推广情况
1.2018年7月在海南省文昌市南阳农场安装了五套胡椒初加工成套机械，示范加工了5000公斤胡椒。
2.2019年5月在海南省海口市大坡镇东昌农场安装了一条大型生产线，示范加工了60000公斤胡椒。
3.2020年6月在海南省海口市大坡镇田心村安装了两套胡椒初加工成套机械，示范加工了7000公斤胡椒。
（三）提质增效情况
1.卫生：避免了传统浸泡、日晒过程中的二次污染问题。
2.环保：采用机械熟化代替传统水泡，机械脱皮脱胶代替传统流水搓洗，节约用水10倍。干燥过程采用生物质颗粒作为能源供热，清洁无污染。
3.快速：从鲜胡椒到干胡椒，全程加工仅需5-8小时。
4.高效：胡椒加工周期由传统的7-15天缩短至5-8小时。
5.规模化：可以多个机组并联使用，处理量可达数吨。
6.增效：胡椒品质（胡椒碱、挥发油）提升40%，胡椒价格提升30%。
（四）技术获奖情况
获得“2020年度中国商业联合会科学技术奖”特等奖。
二、技术要点
（一）核心技术
1.胡椒穗高效脱粒技术。代替人工脱粒，电机功率：2.2kw；生产率≥200kw，配套电机、脱粒滚筒、电控箱等。
2.鲜胡椒快速熟化技术。代替人工堆沤，电机功率：2.2kw；生产率≥200kw，配套电机、熟化滚筒、电控箱等。
3.鲜胡椒脱皮脱胶技术。代规人工脱皮，电机功率：3kw；生产率≥200kw，配套电机、脱皮滚筒、电控箱等。
4.胡椒低温干燥技术。生物质颗粒燃料高效燃烧供热技术，通过低温干燥技术实现胡椒快速干燥，提高品质和效率。
通过对胡椒的快速高效脱粒、熟化、脱皮、脱胶、脱水烘干等作业工序，整个过程只需要5-6小时，（传统模式需要10小时以上）实现了胡椒加工从低效率、低品质、低价格、重污染向高效率、高品质、高价格、无污染的关键变革，实现海南胡椒产业的规模化、集约化加工。
（二）配套技术和设备
1.胡椒脱粒机。
2.胡椒熟化机。
3.胡椒脱皮机。
4.胡椒烘干机（生产线配套）。
5.胡椒除杂机（生产线配套）。
6.色选机（生产线配套）。
7.定量包装机（生产线配套）。
8.污水处理站（生产线配套）。
三、适宜地区
胡椒种植主产区，包括海口市、文昌市、琼海市、万宁市、定安县、琼中县、澄迈县、屯昌县等。
四、注意事项
机械化胡椒初加工过程中，脱皮脱胶工序需要使用水作为润滑剂，涉及到少量废水排放，建议小型胡椒初加工设备采用“集中、连片”方式建设，方便对废水进行集中、规范处理。
五、技术依托单位
（一）单位名称：海南省农业机械鉴定推广站
联系地址：海南省海口市兴丹路16号海南现代农业中心
邮政编码：571100
联系人：陈召
联系电话：18298978860，66784173
电子信箱：chzhao3633@126.com
（二）单位名称：昆明康立信电子机械有限公司
联系地址：云南省昆明市经济技术开发区时代创富C203
邮政编码：650217
联系人：杨伟成
联系电话：13888681801 / 0871-64625885
电子信箱：352723222@qq.com
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