油烟管道清洗方法-厨房油烟清洗设备-油烟整治“以奖促治”

重庆渝中区：油烟整治“以奖促治” 餐饮店最高申请补助20000元

按照区生态环境局、区财政局《关于印发<渝中区餐饮业油烟污染整治“以奖促治”资金补贴办法（2019-2020年）>的通知》（渝中环发〔2019〕38号）和区生态环境局印发《关于做好新冠肺炎疫情防控期间支持企业复产复工的通知》（渝中环发〔2020〕6号）要求，我局对2020年度开展餐饮油烟提标整治并申请“以奖促治”资金的餐饮单位进行了严格审查。经审查，符合该补贴办法的餐饮单位（第四批）共36家，补助总金额48.6951万元。现将补助资金使用情况公开如下，欢迎公众监督。

重庆市渝中区生态环境局

2021年3月11日

渝中区2020年度餐饮油烟整治“以奖促治”资金明细表（第四批）

备注：2020年资金补助比例参照《重庆市渝中区生态环境局关于做好新冠肺炎疫情防控期间支持企业复产复工的通知》（渝中环发〔2020〕6号）要求，由40%提高至50%；单个餐饮项目“以奖促治”资金补助金额原则上不超过2.0万元。

酒店厨房排油烟系统清洗方法

一、烟罩

清洁内容包括烟罩表面、罩内灶灯、排烟口、隔油挡板，风轮，进行清洗，最后涂抹保养剂。

二、灶台

在施工期间，由于灶台位于其它设施以下，应对其进行遮盖，尽可能的避免油污掉在灶台表面等地方。在施工接近尾声，我们要尽职尽责，从灶台到地上都要打扫干净，给酒店留个好印象。

三、风机和油烟净化器

1、风机

风机与管道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布的软连接，而另一种是直接与管道的硬连接。我们不但对风机表面进行清洁，还会将与风机相连的管道进行彻底清洁，而且将风机进行拆卸对其内部进行彻底清洗;所有施工人员均要掌握专业知识，并且每组施工队长具备有丰富经验人员担任，确保清洁后风机运转正常。

2、油烟净化器

油烟净化器可以将污浊的油烟净化成干净空气，是餐厅减少油烟污染，减少扰民的环保设备。清洗油烟净化器，需要先准备高温化油药剂，关闭设备所有的供电电源，打开油烟净化器的机门，用螺丝刀触碰电场的正负极板进行放电，再将电场抽出。用专业的喷药设备喷洒高温化油药剂水让其化油10-15分钟后将电场置于空地上，再用专业的厨房高压清洗设备将电场中的油污杂物和火碱水冲洗干净。将清洗好的油烟净化器，置于通风无灰尘的环境下自然晾干，晾干后将电场按照原来的组装方式放回油烟净化器内即可。

四、外部竖管道

1、拆卸法.

此方法是最彻底、清洁效果是最佳方式，但施工难度大，工人数量也多，同时费用也相对较高。清洗方案是:技术人员根据管道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节管道并向两个方向延伸清洗，以确保清洗效果需要经施工队长检验干净无油污后方可允许安装。

2、开孔法

此方法比拆卸法相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数里，通过开孔对管道内进行清洁;最后对每个孔进行密封处理。

3、机械设备法

此方法最容易操作、难度和工作里最小、费用也最低，清洗效果同时也是最好的，具体的方法是:在竖管道上端向内喷洒化油剂油渍自动下滑直至水平管道内，然后再用高压清洗设备对其进行冲洗施工人员操作过程中同时清理。

五、内外横管道

厨房内管道及管道弯头同样也是采用上述第3点，厨房排油系统的平行管道简称:“横管道”有部分横管道和烟罩紧密相连， 横管道也是酒店所清理的重大工程之一。传统的人工清洗很难达到清洗要求不说还存在一定的重大隐患。我们想要将它进行彻底清洗，就必须得采用专业的油烟管道清洗机器人清洗并拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的凝虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。