餐厨垃圾“路”在何方

近段时间以来，由餐厨废弃物等引发的食品安全问题不时引起社会强烈反响，餐厨垃圾似乎走到了进退两难的境地，如何回收、加工、处理、再利用等在昆明市两会上引起热议。

代表代俊峰：提升“地沟油”利用水平

餐厨废弃油脂，俗称“地沟油”。生物柴油是以“地沟油”等餐厨废弃油脂和油料作物为原料生产的可再生液体燃料，可与石化柴油混配使用或直接替代，是典型的绿色环保可再生能源。

“回收餐厨废弃油脂的愿望和前景美好，路途却坎坷。”昆明市人大代表代俊峰认为，近年来，利用餐厨废弃油脂回收转化为生物能源这一课题，受到社会各界广泛关注。政策、标准、生产、销售、市场、价格、监管……每一个环节都关系着“地沟油”能否变废为宝。就昆明来看，根据相关部门推测，截至2018年底，昆明主城区共有25000家餐饮企业，每天产生餐厨废弃物约1000吨。按照餐厨废弃物物理性质含油20%计算，昆明市每天产生餐厨废弃油脂约200吨。

2018年，上海市政府发布《支持餐厨废弃油脂制生物柴油推广应用暂行管理办法》，对上海餐厨废弃油脂进行资源化全产业链闭环管理，要求收运企业不得拒收，生产企业不得拒交。云南省此前出台《云南省人民政府关于做好“地沟油”制生物柴油工作的指导意见》，明确了昆明市是全省“地沟油制生物柴油应用示范城市”。

代俊峰建议，昆明要高度重视“餐厨废弃油脂”的流向和处置问题，可借鉴上海经验，尽快制定《昆明市支持餐厨废弃油脂制生物柴油推广应用暂行管理办法》，明确昆明餐厨废弃油脂从收运、处置以及在加油站推广应用等各个环节，按照“闭环管理、市场化运作、支持应用”的原则，形成昆明市餐厨废弃油脂资源化全产业链闭环管理、价格联动、托底保障、产品顺畅应用的体系，促进资源化利用，保障食品安全，为“中国健康之城”奠定坚实基础。同时，支持餐厨废弃油脂制生物柴油(B5)在昆明市加油站推广应用，提升餐厨废弃油脂资源化利用水平，保障食品安全。

民进昆明市委：加快建餐厨废弃物处理厂

民进昆明市委的一份集体提案同样关注“餐厨垃圾路在何方”的问题。在《关于加快我市餐厨废弃物无害化处理和回收资源化利用的建议》中，民进昆明市委认为，随着城镇化和城市现代化进程加快，城区人口的不断增加，餐厨废弃物产生量逐年增多的趋势十分明显。