＞＞关注食品安全 远离健康危害＜＜
1.中百仓储咸宁市购物广场有限公司崇阳店经营销售、福建喜来旺食品发展有限公司生产的汉堡包（红豆沙拉夹层面包 散装称重），菌落总数（实测值：1200000,2000000,550000, 610000CFU/g,13000CFU/g，食品安全标准规定值：n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g）不符合国家食品安全及相关标准规定；
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）中规定，糕点中菌落总数，同一批次样品的5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
2.咸安区横沟桥镇高新伟创天天生活超市横沟店经营销售、河北邢台市宁晋县朝辉食品厂生产的绿豆饼（散装称重），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计，实测值：1.21g/kg，食品安全标准规定值：0.5g/kg）；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和（实测值：3.7，食品安全标准规定值≤1）不符合国家食品安全及相关标准规定；
3.嘉鱼县乐万家二乔生活超市经营销售的宽粉（散装），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计，实测值：0.2g/kg，食品安全标准规定“不得使用”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
4.嘉鱼县福万家生活超市经营销售的米粉（散装），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计，实测值：0.201g/kg，食品安全标准规定“不得使用”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
5.咸宁市家联商贸有限公司经营销售的河粉（散装），脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计，实测值：0.336g/kg，食品安全标准规定“不得使用”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强，在高剂量使用时能抑制细菌。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐可能会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐最大使用量为0.5g/kg。脱氢乙酸超标的原因可能是个别生产经营企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高。
防腐剂，是常见的食品添加剂，通常用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质。如果长期食用防腐剂超标的食品会对人体健康造成损害。为此，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，防腐剂在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
6.通山县大嫂牛肉面馆经营销售的宽米粉（散装），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计，实测值：1.48g/kg，食品安全标准规定“不得使用”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
7.通山县横石阿辉早餐店经营销售的宽米粉（散装），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计，实测值：1.07g/kg，食品安全标准规定“不得使用”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
山梨酸及其钾盐是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。该项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的食品，在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。
8.通山县大嫂牛肉面馆加工售卖的油条，铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：536mg/kg，食品安全标准规定值≤100mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
9.通山县横石阿辉早餐店加工售卖的油条，铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：570mg/kg，食品安全标准规定值≤100mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
10.通山县欣源餐饮店加工售卖的油条，铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：610mg/kg，食品安全标准规定值≤100mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
11.高新温泉沈记牛肉面馆加工售卖的油条，铝的残留量(干样品，以Al计，实测值：446mg/kg，食品安全标准规定值≤100mg/kg）不符合国家食品安全及相关标准规定；
铝的残留量，含铝食品添加剂，比如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。含铝食品添加剂按标准使用不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，油炸面制品中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为食品生产加工者过度追求膨松的状态和酥脆的口感而过量使用明矾或未准确计量导致。在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
12.赤壁市石人泉水厂生产销售的雲雾山泉天然矿泉水（17L/桶），电导率（实测值：15.9μS/cm，食品安全标准规定值≤10μS/cm）不符合国家食品安全及相关标准规定；
电导率是饮用纯净水的主要质量指标，水的导电能力的强弱程度，就称为电导率。电导率反映了水中离子的含量，是衡量饮用纯净水纯度的一项重要指标。《瓶装饮用纯净水》（GB 17323—1998）中规定，饮用纯净水中电导率的最大限量值为10μS/cm。饮用纯净水中电导率不合格的原因，可能是过滤设备的反渗透膜使用时间较长后发生堵塞或破损，清洗不到位或未及时更换；也可能是原水预处理不达标，造成反渗透设备进水水质较差，从而导致产品电导率不合格。
13.通山县缘自来面馆餐饮店加工售卖的宽米粉（散装），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计，实测值：0.544g/kg，食品安全标准规定“不得使用”）不符合国家食品安全及相关标准规定；
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计），苯甲酸在酸性条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用，是很常用的食品防腐剂。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。人体摄入少量的苯甲酸后，苯甲酸与体内的一种氨基酸生成一种无害的新物质，随尿液排出，但如果人体长期大量摄入苯甲酸或苯甲酸钠残留超标的食品，可能会造成肝脏积累性中毒，危害肝脏健康。
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