蟹黄里的胆固醇含量较高，有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。从中医来说，螃蟹属大寒食物，一次最好不要吃太多，至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断，而且螃蟹属于高嘌呤食物，胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃了。
肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。所以吃螃蟹的时候可以搭配着生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
黄酒自古以来就被当做是和螃蟹同吃的绝妙的搭配。其实这种习惯并不是没有科学根据的。螃蟹虽然是非常鲜美的，但是螃蟹本身性寒，如果吃多了就会对肠胃造成损伤，但是黄酒与活血暖胃的作用，性温和，所以一直被认为是去除寒气的最佳的选择。而且螃蟹的肉质鲜甜，和黄酒的甘醇的口感也是非常和谐的，是非常绝妙的。
多吃梨是非常好的，不仅能润燥清热，还能够生津止渴，但是吃螃蟹的时候千万不要喝梨汁，因为梨汁味甘，性寒凉，如果两者一起食用就很容易损伤脾胃，而且在餐厅吃海鲜的时候，也不要点带花生的食物。花生的脂肪含量是非常高的，如果与性质寒凉的螃蟹相遇就很容易导致腹泻，尤其是对于肠胃虚弱的人来说，要慎重的食用。#哆咖医生超能团#
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