有一种类似针筒一样的咖啡冲泡器具，通过浸泡萃取咖啡液，类似于法压壶。它玩法多变，设备简单。通过它萃取出的咖啡，即兼顾了咖啡的醇厚度，又让其拥有了明亮、干净的口感。是一个很好玩的咖啡器具。
而现在，有一款新的针筒咖啡冲泡器具「D特压」，2018年悄然上市。
D特压（Delter Coffee Press）于2018年底问世，由澳洲人设计，公司于Kickstarter平台上在短短7天之内就获得了”350%的众筹融资”，虽然概念得到了大众认可，但关于这款产品的很多细节仍不为人知。
D特压的工程学设计极为巧妙，甚至有潜力超过爱乐压和市面上的任何冲泡设备。简单来讲，它采用的是一种全新的萃取原理，能够让咖啡的萃取精准可控。
那么，究竟D特压有多独特呢？关键在于”注射萃取”。
当第一次听到”注射萃取”这个词时，很多人可能不以为然，会认为这是营销的噱头。
但这款产品的惊人之处就在于此。密封高温耐热设计，搭配独特的活塞，真的能够让水按预设的用量和时间注射到咖啡粉中，压力也是完全可控的。这种”以体积用量”为测量单位的方法和现在最流行的意式浓缩咖啡萃取方法非常相似。
这款产品的最大优势之一是使用者可以对咖啡进行预冲泡，并控制整体的萃取时间和水压，所做出来的咖啡纯净度令人惊叹，不存在因为不必要的搅动带来的苦味。
密封高温耐热意味着咖啡的萃取效更高，不用等太长时间便能达到理想萃取。
D特压与爱乐压之间的区别
材质
爱乐压：聚丙烯，虽然不透明但很耐用
D特压：采用的是特里坦共聚酯，颜色透明类似玻璃，且经久耐用
冲泡方式
爱乐压：浸泡式萃取
D特压：压率式萃取原理
容量
爱乐压：固定容量220ml，如果想做更多咖啡，不想先做浓缩液再稀释，你只能进行重复制作。
D特压：水量是精准可控，一次性制作400ml咖啡。水和咖啡粉是在萃取前完全隔离的
D特压和爱乐压的差异
清理
爱乐压：爱乐压更具优势，没有任何其他设备能像爱乐压一样容易清洗
D特压：清理也很简单，在萃取之后你可以注射空气，把剩余咖啡渣压出来，转下盖子倒出咖啡渣，最后清洗
过滤
爱乐压：不会留有残渣，但切记不要压的太大力，会使得部分咖啡粉直接透过过滤器进入咖啡
D特压：盖子里加了密封圈，实现了”非转流”过滤效应，因此一定要把盖子拧紧。萃取出来的咖啡更加贴近V60手冲效果，纯净度非常高。
D特压，还有很多有意思的玩法有待发掘，如果你感兴趣，不妨尝试一下分享出来，让喜爱咖啡的朋友知道这么一件有趣的咖啡冲泡工具！
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