说节气·大寒：大寒大寒，防风御寒

寒气之逆极，故谓大寒

大寒养生

魏科长表示，“古有‘大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸’。按风俗，特别是在农村，每到大寒，人们便开始忙着除旧布新，准备年货了，而此时人们的身心状态也应随着节气的变化，在各方面加以调整。”

精神上：静神少虑

“精神健康对身体有非常重要的作用，所以应该时刻保持精神畅达乐观，不要为琐事劳神，更不要强求名利，患得患失。”魏科长建议，“‘暖身先暖心，心暖则身温’，心情舒畅了，全身才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。”

魏科长建议，可以通过适宜的活动、娱乐来愉悦身心，使气血和顺。

起居上：继续早睡晚起

早睡晚起，已经在好几个节气中提到过，在大寒时节，魏科长依然鼓励大家要早睡晚起。

“要顺应冬季闭藏的特性。早睡是为了养阳气，晚起是为了养阴气。”魏科长说，“大家要养成泡脚的习惯，因为腿脚一冷全身冷，入睡前泡泡脚，可以使血管扩张，降低肌张力，还能改善睡眠。”

饮食上：减咸增苦

大寒时节的饮食原则，魏科长表示要“减咸增苦，以养心气，使肾气坚固。”尽量不要吃粘硬、生冷的食物；可以吃些热性食物，但燥热的食物不要食用太多。“还应多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。”

此外，在运动方面，魏科长建议可进行慢跑、太极拳、打篮球等体育锻炼，但不要过度，室外活动也等到日出后进行最好。

寒气之逆极，故谓大寒

不知不觉中，我们走过了四季，迎来二十四节气中最后一个节气——— 大寒。

大寒，单纯从字面意义上来看，是说天气寒冷到极点的意思。连日来的低温天气也印证了这个节气的“威力”。

据我市民俗专家李胜华介绍，大寒节气一般在每年的1月20日左右，此时，太阳到达黄经300°。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”古书记载：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”过了大寒，我们将迎来新一年的节气轮回。

古人是这样描述大寒三候的：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”意思是第一候的时候就可以孵小鸡了；到了第二候，捕食能力极强的征鸟盘旋在空中寻找食物，补充能量抵御严寒；等到第三候，水域中的冰一直冻到了水中央，非常坚固、结实。

防寒防冻是首要

大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春做准备；或者加强牲畜的防寒防冻。

在农作物方面，要注意清沟培土，防止水害和冻害，清除杂草，防止草害。同时要适当补施分蘖肥，促进苗壮越冬。长期低温对蔬菜、麦类、油菜、柑橘、茶叶和常绿木草作物都有很大威胁、要注意预防。

在畜牧农事方面，应继续做好栏舍保暖工作。家畜饮水不能温度过低，有条件的最好喂给温水；草食动物继续要给予人工补饲，必要时增加维生素E和微量元素；加强动物冬季防疫工作；加强水管保温，防止畜禽缺水。(孙菲菲 整理)

过了大寒，又是一年

我市民间素有“过了腊八就是年”的说法，在这寒冬即将结束，春天快要到来的时节，很多市民也开始忙着除旧布新，准备过大年。

而说起糖瓜，又不得不提莱城区杨庄镇陈家楼，这里的糖瓜美名远扬，还让央视《舌尖上的中国》前来拍摄。自2009年陈楼糖瓜成功入选第二批山东省非物质文化遗产后，越来越多的村民看到了这项技艺的前景，开始重操旧业。

大寒诗歌

《大寒吟》

邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

《和仲蒙夜坐》

文同

宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。

风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。

砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。

《元沙院》

曾巩

升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。

际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。

经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。

我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。

□孙菲菲 整理

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