痛风人群，过节还能开心吃吗？
什么是痛风？
一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症（男>420μmol/L,女>360μmol/L）直接相关，属代谢性疾病范畴。
常见表现
急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石。
重症表现
关节残疾和肾功能不全
痛风人群的膳食目标
维持机体适宜的营养状态
减少外源性嘌呤摄入
减少血尿酸负荷
降低痛风发生的风险或发作次数
延缓相关并发症的发生与发展
改善临床结局
痛风人群应该怎么吃？
一.食物多样，谷类为主
每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。
食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
二.吃动平衡，健康体重
各年龄段人群都应天天运动，保持健康体重。
食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。
坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
三.多吃蔬果，奶类，大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分；
奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质；
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2；
天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果；
吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g；
经常吃豆制品，适量吃坚果。
四.适量吃鱼，禽，蛋，瘦肉
每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。
优先选择鱼和禽；
吃鸡蛋不弃蛋黄；
少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
五.少油少盐，控糖限酒
?培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。
?控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。
?每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
?足量饮水，每日至少2000ml，提倡饮用白开水；不喝或少喝含糖饮料。
?限制饮用含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）男性总体饮酒量不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14g纯酒精），1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145ml，ABV3.5%的啤酒497ml或ABV40%的蒸馏酒43ml。
痛风不要吃什么？
高果糖饮品（果汁、蜂蜜等）；
浓肉汤和肉汁；
白酒、啤酒、红酒；
动物内脏；
沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等；
贝类和龙虾等带甲壳的海产品。
常见食物的嘌呤含量
痛风还要怎么做？
管住嘴
早餐：理想早餐至少有下列四类食物中的三类：谷类、动物性食物、奶及制品、蔬菜水果；
午餐：午餐数量相对多，质量相对好。谷类、动物性食物、大豆制品、蔬菜水果；
晚餐：晚餐清淡，时间早。
迈开腿
运动三部曲：先活动关节-根据自身情况选择适宜的运动项目和强度-做5-10分钟整理运动。
坚持“三、五、七”：
“三”：指3公里，30分钟以上，一次走完最好；
“五”：指每周运动五次左右，每天规律的健身运动，最为理想
“七”：指达到中等量运动，指运动中的心率达到（170+）
控制体重
身体质量指数（BMI）=体重（公斤）/身高（米）平方
腹型肥胖：腰围 男>=85cm，女>=80cm
多饮水
多饮水可稀释尿液，增加尿酸的排泄，每日饮水量大于2000ml。
责编：岑婉梅、陈广泰
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