不管你是临沂人、还是第一次来临沂，下面这些老字号，你要是知道8个的，算半个临沂人，知道17个的，才是真正的临沂人！
01
王氏熟梨
■王氏熟梨，至今已有500多年的历史。
■做法：选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川 峨眉山川贝母，再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成，为中华一绝。
02
临沂老酒店
■临沂老酒店前身为临沂酒商会，诞生于清宣统二年，是为老酒店店主高成宝的先祖高灵运所创建。
■经过百余年的发展演变，老酒店继承和发扬酒商会的传统，用祖传秘方酿造老酒烧制菜肴，古香古色的店内布置，服务员身着古代“店小二”服装穿梭于食客之间。
03
兰陵美酒
■兰陵美酒酿制历史可上溯到春秋时代，距今有2000多年。采用重酿工艺制成。取黍米为原料，以纯净甘冽的古老深井水制糊，放麦曲糖化，然后添优质大曲酒，入瓷缸密封，重酿半年启缸。
■兰陵美酒含有人体必须的17种氨基酸、6种维生素、11种微量元素，是一种具有养血补肾、舒筋健脑、益寿强身功能的滋补酒。
04
惟一斋八宝豆豉
■惟一斋创办于清朝嘉庆年间，以经营风味独特的八宝豆豉而闻名齐鲁大地。
■因用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。以其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。
05
潘家湖狗肉
■潘湖狗肉以其独特的制作工艺闻名。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。
■制法：活狗放血剥皮，破肚去脏，大卸五块，用深井水浸泡2日，中间换水三次；部分佐料深加工，然后混合粉碎待用。狗肉、佐料、陈年老汤、新汤入锅卤熟，折骨入盆；骨头回锅再煮，把握住余汤的数量，经过滤后灌入盛狗肉的泥瓦盆中，加适量调料拌和均匀冷却即成。食用时手撕成条，不可刀切，以免影响口味。
06
秋香食品
■1926年，刘宝桂创立了长发祥果子铺。在历经了300多个日日夜夜和几百次的尝试，段为新终于制作出名噪一时的长发祥翻毛月饼。1996年，长发祥四代传人刘继恩成立临沂市福临门食品有限公司，并注册了“秋香”品牌，传承刘家家传手艺。
■制作一块长发祥翻毛月饼，都需历经包酥、擀皮、包馅、拢口、盖戳、烘烤、翻盘、晾凉、包装等工序，始得“周身通白，层层起酥，薄如粉笺，细如绵纸”的至臻精品。用口轻轻一吹，饼皮便能飘起来，象雪花一样，故名翻毛月饼。
07
沂蒙仁和堂
■临沂医药集团有限公司是在1930年由程文奎创办的“仁和堂”药店的基础上发展起来的。药店以“诚信待客”为宗旨，生意兴隆。1948年临沂解放，程文奎将药店全部捐献给国家，并入山东大药房，药店正常经营。
■经过80多年的发展，“买放心药，到仁和堂”在沂蒙大地已是妇孺皆知，“仁和堂”的品牌形象在顾客心中已经根深蒂固。
08
高来德烧鸡
■沂南县高来德烧鸡有限公司是以养殖、加工、销售地方名吃高来德烧鸡为主体的民营农业龙头企业。公司现拥有祖传大庄正宗烧鸡两个品牌——高来德和开发牌。
■产品原料全部采用沂蒙本地纯种草鸡，野生放养基地20平方公里。产品经过12道精湛的传统工艺和绿色科技烧制。
09
蒙阴边家风味食品
■蒙阴边家风味食品有限公司是蒙阴县生产干煸辣肉丝历史最早规模最大的企业。至今已有近六十年的历史。
■主要生产猪肉、鸡肉、牛肉等干煸辣肉丝系列真空包装和各种档次礼品盒包装产品，品种齐全。
10
六姐妹煎饼
■六姐妹煎饼是聘请了当年在孟良崮战役中，野店镇烟庄村六位姐妹支前小组烙煎饼能手来作技术指导，因此而得名。
■六姐妹煎饼以它独特的原料配方，特制工艺，先后经过各种粗细粮配比后浸泡，用石磨磨糊、摊制烙熟、成型整理，包装而成。煎饼光滑均匀、口感劲道、粮香可口、品种丰富、色彩各异。
11
沂蒙山酒业
■山东沂蒙山酒业有限公司地处风景秀丽的沂蒙旅游胜地、是一家具有60年酿酒史的老字号企业，文化底蕴浓厚，历史悠久。
■沂蒙山酒以高粱、大米、糙米、小麦、玉米五种粮食为原料手工酿制。”千年老窖万年槽，好酒全凭窖池老“。建于建国前的老窖池为沂蒙山基业奠定了良好的基础。
12
沂水丰糕
■沂水丰糕发明于公元1797年，距今有200多年的历史。为沂水独有；根据近年来对沂水丰糕的加工工艺、制作食材及民俗学考证，沂水丰糕实际为满族传统食品沙琪玛的变种，是最富化石意义的沙琪玛演变例证。
■沂水丰糕采用长江流域的优质糯米及粳米稀、进口绵白糖、优质花生油为主要原料，并添加槐花蜜、青红丝等辅料，含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。
13
白马关骏首鸡店
■平邑县白马关骏首鸡历史悠久，起源于明清，到近代鼎盛阶段。
■在祖传秘方12味中草药的基础上，近几代又不断地吸取当代中医之精华，不断摸索创新炒鸡的新工艺，将中华药增至24味。建国后，马冲的父亲在当地开起了第一家炒鸡店，取名为“骏首”鸡店。
14
兴华照相馆
■沂水德興仁記攝影社，是沂水县最早的照相馆，今“兴华照相馆”前身。
■由现兴华照相馆杨松晓经理的曾祖父杨健铭于1935年创立，当时位于沂水县老东关街，即现新华书店对面位置。
15
李守仁烧鸡店
■李守仁烧鸡店是由其父创建于解放初期，距今已五十多年历史。
■制作工艺讲究，一般批量生产，流水操作，质量稳定。成品色泽红润，味道香咸浓厚，回味无穷。
16
泰丰馆
■祖上十九世纪初创泰丰馆，临沂高家菜至今已传承百年，历经五世。
■从创办之初到现在，“泰丰馆”历经战火开开停停，到现在，作为高家媳妇的李振梅以及帅气的80后儿子高纯正仍然坚守着老字号传统烹饪鱼的做法。
17
山东鲁和园食品
■山东鲁和园食品有限公司前身是山东蒙阴康乐村食品有限公司，是由一家加工和销售糕点类产品的家庭小作坊发展而来。
■创始人公为范先生1945年开始在自己家中开始制作桃饼和月饼，用核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等原料精心配制。
圈妹按点赞数发工资，一个ZAN一分钱
求打赏！↓↓↓
声明：本站部分文章内容及图片转载于互联 、内容不代表本站观点，如有内容涉及侵权，请您立即联系本站处理，非常感谢！