前几天看到一个资料，日本人长寿已经独占鳌头很多年了（这几年中国香港超越了），除了总体来讲吃得很少以外，他们吃鱼量是很大的，平均每个人每年要吃80到100公斤的鱼。
相当于每天吃200克，比我们中国要高了10倍。我国膳食指南推荐量每天要吃40到75克的鱼类和海鲜水产，实际上才吃20几克。因为我国大部分地区还是内陆，虽然 购什么都能买到，但是很多家庭真的吃鱼很少，主要是父母这一代人当年吃鱼就很困难。所以也没有把这个好习惯遗传给下一代。
记得我小时候都是凭本供应。按人头买东西，逢年过节才能吃一次带鱼，一年也吃不了几次，但我爸爸是南方人，后来生活水平提高后，就会经常给我们做鱼吃，我也变得很喜欢吃鱼了。
很多疾病遗传的并不仅仅是基因，而是各种生活方式的遗传，父母不爱吃什么，平时也不会做什么，子女也就不爱吃这些食材了。
即便是沿海一带一周，能保证每周吃三次鱼也并不是很常见，如果跟猪排骨的价格比，三文鱼和鳗鱼的确要贵好两三倍
但是红肉猪牛羊这些里面 ，不含多不饱和脂肪酸，没有DHA呀，几乎都是饱和脂肪酸，吃多了堵血管呀。
其实算下来，鳗鱼鱼三文鱼500克价格在80到￥100左右。一周吃高DHA的鱼有200克就够了，也就是四五十块钱。
你把这一点想明白了，吃的鱼又不是很多，这个帐应该还是很划算的。
配餐视频实拍：
一周吃200克三文鱼，普通的上班族，家里有孩子的，就算没有条件，也要创造条件吧。四五十块钱，咬咬牙，吃吧。
总比吃药便宜多了。
胡萝卜芹菜鸡丁
蔬菜海带蘑菇汤
主食半个玉米
三文鱼北极贝
草莓车厘子
坚果，1000亿益生菌酸奶。
吃好点吃少点，少涨肥肉。量化彩虹餐健康瘦不停。不爱那么多只爱一点点。有人看我这配餐的小盘小碗。已经说不够吃很少了。
说实话，如果你按照咱们中国居民的平衡膳食餐盘，把这些装进来都多了，都吃多了。所以你说国家让你吃的饭真的不多，真的挺少的，这么一盘。四五百大卡。搭一个奶一个奶制品大概在100大卡左右。所以大部份人真的是吃多了。
1000亿益生菌酸奶跟团比京东要便宜，79元?12盒，春节家庭刚需必备益生菌，1000亿活菌，普通的一个亿。
玉米比大米饭高十倍膳食纤维，刮肠子必备减肥刚需。
这样一个餐盘在500大卡左右，说实话，大部分人都吃多了。
我做的烧大黄鱼，蒜瓣肉也挺好吃，DHA是三文鱼的三分之一差不多。单价其实也不算便宜很多。
DHA是大脑细胞运作的物质基础，可以辅助脑细胞发育，每天补充适量的DHA，可增强记忆与思维，有助于儿童脑发育和智力提高。
另一个重要作用就是调节血脂、预防动脉粥样硬化、辅助抗肿瘤、调节免疫等作用。
现在很多饲料里都会添加海藻粉、鱼油之类的提高养殖鱼的营养，鲢鱼是典型的滤食性鱼类，鲢鱼吃浮游生物后鱼体中“脑黄金”DHA的含量就比较高，加上体型大，蓄积的脂肪多，双重原因，DHA含量高。
淡水鱼的花鲢鱼，还有鳗鱼饭那种蒲烧鳗鱼的河鳗，鲈鱼，都是比较高的。
最常见的鳗鱼吃法就是鳗鱼饭或烤鳗鱼，河鳗一般是活的现杀，体型较小，海鳗一般是冰鲜的或冰冻的，体型较大，口感会差一点。
所以真正优质的鳗鱼饭，应该是用上等的河鳗现杀，那口味鲜嫩无比，但是成本非常高。
而我们市场上吃到的很多鳗鱼饭所用的鳗鱼都是用海鳗制成，原因很简单，海鳗鱼个体大，成本低，冷冻便于运输和储藏，当然口感会略有逊色。
单独看比例是鲈鱼高，但是三文鱼脂肪更多，鲈鱼脂肪少一点。
DHA本身有一个很大的缺陷，就是不耐光、不耐热。
所以我们一般也说生活在北大西洋深海的三文鱼是富含DHA，也就是这个原因，北大西洋靠近北极，非常寒冷。
鱼类脂肪含量乘以脂肪的DHA的含量，就得出来鱼类DHA的含量了。三文鱼属于脂肪也高，脂肪里面DHA也高的深海鱼，当之无愧的DHA之王者，每100克三文鱼含DHA都在1000毫克以上。鳗鱼是三文鱼的一大半吧，每100克鳗鱼含660毫克DHA。
吃着排骨大虾鳗鱼饭，用着神田烧餐具。省了国际机票钱。过节了吃好的东北稻花香大米和黑米红薯饭。鳗鱼很美味
排骨很好吃
自己想吃啥就吃啥真开心
新年新的健康生活
少吃白大米饭，加入一半黑米全谷物红薯土豆等做成杂粮饭。增加饱腹感。提高膳食纤维矿物质等植物活性成分摄入。
配餐视频：
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