日前，四川绵阳科创园区一家火锅店迎来市场监管局执法人员和公安民警的突击检查，执法人员径直走向后厨，正在过滤回收火锅油料的工作人员被逮了个正着。
5月31日，四川省市场监管局在“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动典型案件新闻通 会中，通 了这样一起回收、生产、使用“回收油”制作火锅的案例。
这起案例来自群众的举 。接到举 后，绵阳科创园分局执法人员立即进行了核查，通过近一个月的蹲点暗访，基本掌握了该火锅店的违法事实。今年2月3日，时机成熟，绵阳市市场监管局科创园分局联合绵阳市公安局城北分局对火锅店进行了突击检查，现场依法查扣回收火锅油近100公斤，并抽样送检。
执法人员调查后发现，该店从2017年成立以来，长期使用回收火锅油制作火锅底料供顾客食用，涉案金额达1200余万元。
因案情重大，涉嫌犯罪，目前公安机关已对2名负责人采取刑事拘留措施，2名店长、4名厨师取保候审。目前，该案已经公安机关侦查终结并移交检察院起诉中。
同样被查处的，还有位于绵阳三台的潼川镇辣食尚火锅店、潼川镇领味火锅连锁店。执法人员查扣回收油合计700公斤。这些油经成都海关技术中心检验，酸价、罂粟碱项目检验结论为不合格。该案件同样在移交检察院起诉中。
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