往火锅里倒墨汁就能杜绝回收油吗？

你们有没有吃过一些火锅，它的每张餐桌上都会放一瓶墨汁，上面写着“杜绝地沟油、口水油，用餐结束后请将此墨倒入锅中”。

那么，消费者倒入墨汁后，真的能阻止店家使用回收油吗?为此，有人专门做了一个实验。

【实验】

锅底中混入墨汁　几分钟后汤油自动分离

操作这个实验的，是温州商学院的几名志愿者。他们从超市买来了火锅底料和一瓶墨汁。

志愿者将火锅底料加热一段时间后，装入玻璃杯中，倒入墨汁略加搅拌，杯中液体迅速被染色黑色。

但五六分钟后，染成黑色的火锅汤底和红色锅油发生分离。志愿者用汤匙就能将火锅油舀取到另一个玻璃碗中，而分离出来的火锅油，几乎没有墨汁的颜色和气味。

温州大学化学与材料工程学院的一位教授告诉我们，墨汁的比重大，会沉入锅底;油的比重低，会浮在上面，简单过滤后就能实现彻底分离。

查阅资料发现，其实早在四五年前，很多地方已有商家在推行这样的方法，但专家认为“只是噱头”，对遏制回收油并没有实质性作用。

因此，倒墨水对遏制回收油是没有用处的。阻止回收油、地沟油是需要我们共同努力的。