酒店是湿垃圾产量比较集中的场所，尤其是在高温天，如果湿垃圾处理不及时，会产生大量的异味。上海佘山世茂洲际酒店在垃圾分类上妙招频出，让容易产生气味的湿垃圾住进了“空调房”，有效降低在存放过程中可能产生的异味。
酒店管事部负责人陈芳表示，餐厅、客房等地方的服务员是酒店垃圾分类的第一道关，后面还得过两道关。后厨的分拣台是垃圾分类的第二关，工作人员将集中的垃圾进行清理，对分类不当的垃圾进行再次分拣，然后将装满的垃圾桶运送至垃圾房。垃圾房则是垃圾分类的第三关，在这里各类垃圾将会再一次被分拣，并按照干垃圾、湿垃圾、可回收垃圾等存放在相应的区域，确保垃圾满足清运条件。工作人员还须配合清运公司，按对应的时间进行垃圾日清，并负责打扫垃圾房及周边环境，及时对工作区域进行消毒，确保周边环境符合酒店的卫生要求。
除了严把垃圾分类“三道关”之外，酒店管事部坚持每日日检制度，对于检查不合格的问题，按要求进行整改，不按时完成整改工作的，将按照酒店员工手册中的条款进行处罚。
■文 李于伯 金晨旭 ■图 李于伯
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