作为厨房的“好帮手”,油烟净化器不仅能有效地净化油烟,保护空气环境,还能应对环保部门的检查,解决餐饮企业的问题。值得注意的是,由于特殊的工作环境和巨大的工作时间,很多商家都知道他们会在使用一段时间后定期清洁,但油烟净化器的清洁成本并不低。因此许多企业就开始动歪脑筋,投机取巧的延长清洗周期,甚至不清洗油烟净化器,这样是完全错误的做法!你知道,如果你不及时清洁净化器,会有哪一系列的连锁反应吗。
今天,小编将与大家讨论因净化器清洁和维护不当而引起的问题?
1.净化效果迅速下降
由于空气中的油和烟被吸收到电场中进行净化,油和烟被吸收到清洁器内的电路板上。如果长时间不清洗,会导致油垢堆积。电场的吸收分解能力会在一定程度上减弱,导致油烟净化器的净化率越来越差。根本不可能达到净化效果。特别是对于一些油烟较大的餐厅,相反应该增加清洁频率。一些广东餐馆的清洁频率可能会降低,因为他们的菜系相对清淡,用油较少。
2.很容易引起火灾
据部分不完全统计,80%的厨房火灾是由于未能及时清洁油垢和油烟净化器器而导致油垢过量积聚所致。当暴露在火花、高电流或高温下时,会产生明火,而90%以上餐馆起火发生在夏季。因此,有必要定期清洁油烟净化器,以降低火灾风险。
3.能耗高,易损坏设备;
如果油烟净化器长时间不清洗,会消耗更多的能源,造成能源浪费。长期积累将不可避免地导致设备的某些部分受到侵蚀和损坏。因此,定期清洁油垢和油烟净化器也可以保持和延长设备的使用寿命。
4.根据国家法律法规,不符合油烟排放标准的企业将受到处罚;
因为如果不及时清理,净化效果会大大降低,严重的话会造成“直接排放”。此时,油烟净化将不合格,油烟排放也完全不符合环境保护的要求。造成环境污染,那么周边居民就会投诉,企业就将面临罚款或关闭整顿的风险。
5.油的积累增加了清洗的难度,对人体健康造成了极大的危害。
油烟净化器的长期积累和残留会增加后续清洁的难度。此外,油烟中含有多种对人体有害的气体,具有不同程度的刺鼻气味和毒性,对人体危害极大。长时间处于此环境下的工作人员的健康是很受影响的。
油烟净化器的不认真清洗的危害远不止这些,所以为了餐饮店的正常运行,以及延长净化器设备的寿命,和为了工作人员的健康着想,一定要定期清洗油烟净化器,这样对所有人都是大有好处的。
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