环保餐盒推广还需破解成本难题

“限塑令”升级加码 餐企启动“换装”

环保餐盒推广还需破解成本难题

多家餐厅外卖包装变身

最近不少常点外卖的市民发现，送来的外卖中，用纸质包装盒代替一次性塑料餐盒的越来越多。“以前只有在点沙拉等轻食或比萨时能见到纸盒，现在没想到连火锅和炒菜都开始用纸质包装盒了。”市民小于说。

全聚德集团同样在积极“减塑”。据其相关负责人介绍，目前全聚德集团已禁止采购、使用和销售一次性的发泡塑料餐具、不可降解塑料袋和塑料吸管。此外，各品牌门店都已开始推广使用可降解塑料材质的打包餐盒、餐袋以及环保纸袋、无纺布袋等非塑料产品；并以连锁商超、物流仓储、电商快递为重点，促进标准器具和物流包装的循环使用，提升包装资源回收利用率。

金鼎轩自2017年就已开始使用纸质打包盒，倡导顾客自带打包用具，并为堂食打包顾客提供纸质手提袋。“目前正在陆续减少塑料产品的使用，打包餐具主要使用可降解的环保纸碗，外卖使用的塑料打包袋也是可降解材质。”金鼎轩相关负责人介绍。

为了最大程度避免浪费，有的餐饮商家甚至把可循环利用的陶瓷餐具也“搬到”外卖平台。在专营外卖的异口良食餐厅，碗和勺子等餐具都是可重复利用的陶瓷材质，消费者吃完之后把餐具回收袋放在家门口，就会有外卖骑士上门来收取。异口良食方面表示，使用可回收餐具已经两年多，平均每天能省下几千个一次性塑料餐盒。

外卖“环保订单”数量上涨

“以前点10次‘无需餐具’订单里8次会有餐具，家里已经堆了十几副一次性筷子和许多餐具套装。”在北京工作的白领小刘每天必点外卖，在她看来，外卖平台的“无需餐具”选项曾经就是一个摆设。不过最近一段时间以来，能实现“精准投放”的“无需餐具”订单越来越多。“近4天点的5份外卖里都没有一次性餐具。”小刘高兴地说。

根据饿了么提供的数据，截至去年7月底，“无需餐具”已累计吸引千万人次的参与，累计送出“无需餐具”订单近3亿单，相当于直接减少碳排放4800吨，等量碳减排相当于在沙漠化地区种植超过26.5万棵梭梭树。

原材料产能尚不能覆盖市场

上述厂商负责人介绍，目前市场上的环保餐盒主要为铝箔盒和植物浆餐盒两种，另外还有一些添加了相关降解材料的可降解餐盒。虽然这两种替代品能有效降解，但由于材质和成本的限制无法完全替代塑料包装，目前餐盒类还是以聚丙烯（PP）塑料为主。