不少 站热门店面实为“苍蝇馆子”
登录“饿了么” 站热门店面，“怡味轩”菜单上的葱油鳊鱼、水煮鱼片、马铃薯排骨煲等看起来美味精致；在美团 外卖频道中，“食尚好粥道”的菜单从冷菜到煲汤一应俱全，还有赠饮，看起来既美味又正规。
令人惊讶的是，做出这些 络“美食”的厨房，却是典型的“脏乱差”：院子里两间房，一间做厨房，一间用来办公、生活。厨房里食材、炊具和灶台摆放凌乱，地面湿滑，布满了陈年累积的油垢，散发着恶臭的下水沟就暴露在外。经查，这家小作坊是店家每月花８００元租来的，根本没有营业执照和卫生许可证。
杭州市西湖区市场监管局联合公安、城管、环保、卫生等相关职能部门日前在九莲庄共清查发现３５家无证无照、环境恶劣的餐饮小作坊。
通过查处九莲庄等地的黑作坊，杭州市场监管部门顺藤摸瓜发现此次涉嫌违规的 络点餐 站有闪食 、淘点点、美团 、饿了么、爱订饭等５家，其中饿了么、淘点点、美团 是行业龙头。覆盖率最高的“饿了么”在北京、上海、广州、杭州、成都等４２个大中城市开展业务，线上用户３００万，线下商户５万家，日均订单超过１２万单。
此次清查后，“饿了么”杭州负责人称下架了平台上杭州地区３０％的商家。
微信朋友圈营销更隐蔽，家庭式作坊“最基本的卫生要求都达不到”
除了互联 电商平台，一些“黑作坊”抓住年轻人追求时尚、彰显个性的心理，通过微信朋友圈、微博等社交平台进行营销。
浙江省消费者权益保护委员会近期联合温州市消保委、温州市市场监管局前后花费３个月对温州当地１０家有一定影响的微信食品店实地走访，发现７家证照不齐，食品卫生指标检测随机抽取熟肉制品、蛋糕、糕点等４４个批次，结果不合格率高达５６．８％。
检查人员发现：有些工作室与卫生间仅几步之隔；案板、调料，称量器、纸巾盒，甚至笔记本电脑和手机都堆放在客厅的长桌台面上；开封后的沙拉酱不见生产日期标签，用了一半的黄瓜也未密封；食品运输基本没有采取保鲜措施……
监管部门表示，这种家庭式作坊大部分连最基本的卫生要求都达不到，部分商家卫生指标超标严重。如“若凡０００的蛋糕”一款名为“芒果芝慕”（６寸）蛋糕菌落总数超出国家规定标准１３０倍，大肠菌群超标１２倍。调查人员表示，超标之严重在以往同类食品检测中十分罕见。
杭州市市场监管局副局长陈魁说，部分餐饮Ｏ２Ｏ平台已经成为食品黑作坊生存的新土壤。“一方面粉饰了食品黑作坊脏乱差的实质，另一方面大大提高了黑作坊非法营利的能力。”
体育场路附近一家无证照小面馆，上 前每天外卖量４０份左右，上 后日外卖量暴涨到２００份。
对于消费者来说，在点餐 站上的诱人美食照片后面发现卖家真实的后厨，几乎是不可能的事情。
发生在九莲庄的真实案例也表明，在部分 络点餐平台申请业务，只要一张菜单，无需其他任何证照。
浙江省消保委秘书长崔砺金表示，微信朋友圈、 络点餐等新兴的互联 平台在缺乏有效监管的情况下，很可能会成为食品黑作坊“死灰复燃”甚至“发扬光大”的助手。
有关人士建议，监管部门要抓实体，不管 络上如何吆喝，黑心店最终落地还是有实体的。监管部门应提升监管手段填补监管盲区，提高处罚力度，建立和完善信用体系、黑名单，增加运营过程中的违法成本。
“食品产业链非常长，食品安全的影响因素非常多，最后会暴露在餐饮终端。”杭州市市场监管局副局长陈魁表示，查处黑作坊和查处为这些黑作坊提供生存空间的平台都应该列入监管部门的日常工作。
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