【我家这3种厨余垃圾摇身一变成佳肴，省钱又环保，你家还在扔垃圾桶吗】最近苏州在搞垃圾分类了，社区将从2020年6月1日起强制执行。通知要求县级市（区）人民政府可以根据本地生活垃圾分类管理实际情况，决定实行生活垃圾定时定点分类投放的区域。按照江苏垃圾分类的要求，主要分成四类：有害垃圾、可回收物、厨余垃圾和其他垃圾。看了一下分类我家里厨余垃圾应该是重头戏，前期清理的、后期吃剩下的。看来要尽量不浪费，还要废物再利用。这不之前这3种蔬菜，芹菜和莴笋叶还有菜花梗都是扔垃圾桶里的，也就是归入厨余垃圾的，现在被我废物利用后成了美味佳肴了，不仅节约伙食成本还减少了垃圾产生，真的是双赢呀！
【芹菜叶芹菜肉馅饼】
主料：中粉300克、酵母3克、盐3克、水160克；
辅料：猪肉泥250克、芹菜150克、冬笋80克、鸡蛋1个、盐、料酒、白胡椒粉、鲍汁、姜汁、生抽、香油、五香粉、黄豆酱 ；
做法：
1、洗净的芹菜茎切下用来直接炒，剩下带叶子的部分，锅中加入适量清水煮沸后放入芹菜，煮至变成翠绿色后捞出，马上放入冷水中降温；
2、捞出芹菜叶，挤干水分后切成芹菜粒，再把切好的芹菜粒放入猪肉泥中；
3、加入盐、料酒、白胡椒粉、鲍汁、姜汁、生抽、香油、五香粉、黄豆酱和鸡蛋搅拌均匀，朝一个方向搅拌上劲即可备用 ；
4、面包桶里加入水、盐、中粉、酵母，和成光滑的面团；
5、放在面包机中进行基础发酵的，用了1小时发酵至两倍大；
6、 取出发酵好的面团后， 压扁排气后再揉成面团，然后分割成小剂子；
7、 取一个小剂子压扁用擀面杖擀成圆形，放入适量的芹菜肉馅料；
8、像平时包包子一样，打褶子收口包起来，注意不要把馅料露出来；
9、平底锅中加少许油加热一下，把做好的馅饼放入锅里；
10、先煎一会 看见表面变黄色了，再翻面煎一会，再加入适量冷水加上盖子开始水煎；
11、 煮至汁水收干后，继续加热一会至外皮变脆即可关火；
12、芹菜肉发面馅饼完成了，开吃；
【莴笋叶咸酸饭】
主料：大米300克、咸肉100克、广式腊肠2根、莴笋叶5根；
辅料：稻米油、盐、料酒、鸡粉、猪油；
做法：
1、菜场买回的新鲜莴笋，每斤2.5元；
2、把5根莴笋叶掰下来，去掉外面黄叶，选用嫩的叶子，放入水中洗净；
3、准备好的咸肉、香肠分别切小备用；
4、锅中加入少许稻米油，放入咸肉和香肠煸炒至变色，加点料酒即可；
5、清洗干净的莴笋叶洗净捞出，切成小段；
6、放入盆中加点盐，准备杀水去涩； 8、用手轻轻揉至出水后，再用清水冲洗干净挤干水分；
7、起油锅，放入莴笋叶煸炒均匀，再稍稍加点盐；
8、电饭煲中正常煮米饭，把炒过的咸肉和香肠放入锅中一起煮饭。米饭至到还剩5分钟左右，放入炒过的莴笋叶后再一起煮；
9、时间到，舀入一勺自制的猪油和鸡粉；
10、拌匀即可享用了；
【菜花梗拌菜花梗】
主料：菜花梗1个；
辅料：盐、味极鲜酱油、米醋、砂糖、葱花、蒜末、香油；
做法：
1、切下的菜花梗，去掉外面比较老的部分清洗干净；
2、再切成薄片；
3、放入盆中加入少许盐腌制一会，等菜花梗片出水后，用纯净水冲洗一下；
4、把菜花梗片用厨房纸巾吸干水分；
5、把吸干水分的菜花片放入盆中，加入一点盐、味极鲜酱油、米醋、砂糖拌匀；
6、再放入少许葱花、蒜末；
7、淋入少许香油拌匀；
8、即可装碗上桌享用了；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力
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