名家与硒的故事一一程水源

主要贡献：从“硒+X”产业融合理念的提出，到硒产业发展的八条路径的探寻；从硒产业发展到“4.0时代”理念的提出，到牵头在全国率先成立首家涉硒院士专家工作站，再到硒学科概念的提出，他在推动硒产业化的进程中创造了很多第一。

程水源(1965年5月出生)，二级教授，博士生导师。武汉轻工大学党委副书记（正校级），国家富硒农产品加工技术研发专业中心(简称“国硒中心”)主任。

在国硒中心展览大厅，我看到了程水源教授对硒的精辟总结:

没有一种微量元素像硒一样对人体健康作用如此之多；

没有一种微量元素像硒一样对人体健康让人类认识扭转乾坤；

没有一种微量元素像硒一样让中国科学家在国际上地位彰显；

没有一种微量元素像硒一样形成全产业链与三产完美融合；

没有一种微量元素像硒一样可服务于多项国际战略需要。

2015年7月，湖北省委派程水源教授到湖北恩施州挂职副州长，分管硒产业。他发现恩施州硒产品种类多、总量大，但产品附加值低。

“大力发展精深加工、提高产品附加值是促进恩施硒产业健康发展的有效途径，是支撑硒产业做大做强的有力保证。”程水源教授在大量调查研究之后提出这样的要求，并且明确提出“硒+X”理念。

程水源教授从田间地头，从工厂车间一线到学校实验室，带领师生团队，破解了一个一个硒精深加工“卡脖子”难题，硒产业也从初级富硒农产品延伸到精深加工产品。

程水源教授带领的团队，在助力全国硒产业发展，富硒农产品从田园走向餐桌，农副产品提值增效，农民增收，农企发展方面，做了大量工作，取得突出贡献。

长期以来，程水源教授带领的团队仅在恩施就培植10余家涉硒龙头企业，并助力恩施州硒产业总产值从2016年的381.91亿元增加到2021年的719.48亿元；推动硒产业发展省级战略落实落地，富硒茶叶、富硒粮油、富硒水产、富硒果蔬等一批富硒公共品牌正在崛起。

不仅是恩施州，程水源教授带领团队与全国多个地市州签订战略合作协议，共同开发富硒农产品和富硒精深加工产品。目前，已在江苏扬州、江苏盐城、湖北随县、湖北钟祥、湖北浠水、湖北麻城、贵州开阳、湖南湘潭、湖南崀山、山西临猗、四川泸州、四川屏山等地建立富硒产业示范基地，并成功打造出具有可复制性的全国富硒产业发展样板。

其中，与江苏新曹农场合作的富硒鸡蛋项目通过富硒技术嫁接后，其鸡蛋中的硒含量由原来的每千克101微克提升到每千克310微克，胆固醇含量由每100克14.06毫克下降到每100克9.86毫克，其市场价格上涨3-5倍。与四川泸州纳溪区合作的富硒茶叶产品不仅显著提高茶叶有机硒含量，而且提高茶叶的营养物质，如茶多酚、氨基酸含量显著提升，还通过增厚叶片进而提高茶叶产量，充分带动了当地农民增收致富和生产创造积极性。

培育产业“硒”缺人才，“当硒产业发展到一定阶段时，要将硒学科建设与硒产业建设相结合，只有这样，整个产业才具备持续发展的动力。”程水源教授意识到，人才是解决硒产业可持续发展的根本问题，他率先提出硒学科建设理念，牵头申 硒学科，谋划硒学科发展路径，规划硒学科发展方向，将硒学科纳入大学人才培养知识体系，为硒产业发展提供科研、技术、管理人才支撑。

2019年，教育部正式批准武汉轻工大学国硒中心率先独立设置“硒科学与工程”交叉学科，于2020年正式向海内外招收学术型硕士研究生，依托硒学科，硒产业学院应运而生。

程水源教授曾荣获“新世纪百千万人才工程”国家级人选，享受国务院政府特殊津贴专家，首批教育部新世纪优秀人才支持计划获得者，湖北省重大人才工程“高端人才引领培养计划”首批培养第一层次人选，湖北省有突出贡献的中青年专家，湖北省政府咨询委员会特邀专家。

程水源教授在富硒农产品精深加工，硒产业化融合发展，硒科学研究和人才培养方面贡献巨大，而且在特种植物次生代谢的分子生理学及资源评价与利用研究，在银杏黄酮、萜内酯合成机理及调控研究方面整体达到国际先进水平，部分居国际领先地位。