中文名：甘蓝红色素
【英 文 名】：Red cabbage pigment
【性 状】：呈鲜艳的红色至紫红色粉末或液体状。该色素为数种花青素苷的混合体，尚含黄酮和单宁。易溶于水、乙醇溶液，不溶于油脂。甘蓝红色素为多种花青素类色素的混合物，主要成分为矢车菊带。其色调和稳定性受PH值影响，酸性条件下稳定，呈红色或紫红色；中性条件下呈蓝色，碱性条件下呈绿色。
【主要成分】：花青素，黄酮类 【规 格】：E10-E80
【使用范围】：食品着色、化妆品着色、药品着色。 1.食品行业着色：适用于配制酒、饮料、果酱、冰淇林、糕点、糖果等的着色或补色。 2.化妆品行业：适用于口红、洗发水、胭脂等的着色或补色。 3.药品行业中：代替化学合成色素生产有色药片。产品订购请：壹捌捌柒贰贰贰零柒肆贰
【使用须知】：用纯净水稀释到所需浓度即可使用。在不同PH值下，产品颜色会有些许变化，用于不同酸碱性食品时应注意，但通过适当调配也即可达到、或优于预想效果，既安全，价格又合理，是食品着色剂的产品。
含量：50%
外观：深红色粉末
包装：25kg纸板桶
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