一般的啤酒工艺分为制麦、糖化和发酵三个过程，在生产过程会产生废水等污染，不进行治理将超标排入水体，造成水体污染，同时也影响景观。啤酒废水处理的方法有很多，混凝沉淀是啤酒废水处理中重要的一个环节，即向水中投加混凝剂与助凝剂，通过投加混凝剂与助凝剂降低废水的浊度和色度，去除多种高分子有机物、某些重金属和放射性物质。此外，混凝法还能改善污泥的脱水性能。
在啤酒废水的处理中最常用的混凝剂为聚合氯化铝，聚合氯化铝处理的主要对象是废水中的细小悬浮颗粒和胶体微粒，这些颗粒很难用自然沉淀法从水中分离出去。聚合氯化铝的混凝作用使得颗粒不稳定，因布朗运动使颗粒形成了小团聚体。在随后的絮凝过程中，小的团聚体形成了更大的聚集体。在小颗粒形成大的聚集体后，胶体物质通过物理分离的法（沉降、浮选、过滤）便可更轻易的去除。
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在聚合氯化铝的混凝沉淀处理中，影响聚合氯化铝果的因素和条件很多，如pH值、水温（水温对混凝效果影响很大，水温高时效果好，水温低时效果差）、搅拌强度（搅拌的目的是帮助混合反应，凝聚和絮凝，对于激烈地搅拌会打碎已经凝聚和絮凝地絮状沉淀物，反而不利于混凝沉淀，因此搅拌一定要适当）。啤酒废水处理中使用聚合氯化铝还可以降低污水中的总磷含量，因此啤酒废水处理混凝剂的最佳选择为聚合氯化铝。啤酒废水处理所用的聚合氯化铝的含量与投加量等则需要根据不同的水质及工艺做相应的试验来确定，我们巩义市大千净化材料有限公司有专业的技术团队，可免费为您提供试验服务。
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