垃圾分类的责任不只在每家每户，对广大餐饮企业来说，也将是一个巨大挑战。数据显示，餐厨垃圾占城市生活垃圾的比重可达70%以上。在餐饮业迅猛发展的带动下，餐厨垃圾产生量还在持续大幅攀升。仅去年一年，我国餐厨垃圾产生量就超过1亿吨。对于餐饮企业来说，垃圾分类成了必须面对的问题。一不小心违规的话，不仅不利于环境保护，还会被罚款，白白增加不少成本。
不过在我们这个小地方，很多餐饮企业对垃圾分类做的并不到位，在走访了很多家餐馆之后，发现了一家店各方面做的都很不错，他们把厨余垃圾还有各种使用过的餐具或者其他物品分的清清楚楚，卫生也相当干净，或许很多人都不清楚怎么分类吧，下面是一些简单的分类：
图为某餐饮企业对空酒瓶进行垃圾分类
因为很多废品回收站都不回收玻璃啤酒瓶，很多市民便认为如果连收废品的都不要，自然也就没有回收利用的价值，想当然地以为其属于不可回收的物品。其实这只是因为玻璃瓶回收的利润过低而导致的一种现象，实际上它属于可回收物。
图为收拾整齐的一次性筷子
一次性筷子属于干垃圾类的一次性餐具类，一次性餐具大量使用竹子和木材，经过硫磺的熏蒸和双氧水的浸泡，一次使用之后就无法再回收利用。
图为收拾整齐的塑料杯和塑料瓶
塑料属于可回收垃圾。可回收垃圾指的是本身或材质可再利用的纸类、硬纸板、玻璃、塑料、金属、塑料包装等。
虽然这只是一小部分，但垃圾分类从不是小事。垃圾分类处理并不是小题大做，而是环保路上不可或缺的一部分。只有全民参与，长期坚持垃圾分类，才能让我们的家园变得越来越好！
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