新职业：厨余专员，你想选择这样的职业吗？

不到一年的最后一天，你永远不知道今年的爆炸新闻是什么，比如英国，当地时间2018年12月31日，英国环境大臣戈夫创立了一个新的职位：厨余专员，这个以志愿性质居多的专员，将助推餐厅、超市和食品制造商减少和遏制食物浪费。

首任专员为查尔斯王储妻子卡米拉的外甥艾略特(Ben Elliot)为志愿性质的多余食物和厨余专员，任期一年。艾略特表示，大量食物被浪费的现象应受到道德上的谴责，国家和社会应该鼓励企业和民众，有计划的使用食物资源，减少食物的丢弃和浪费。

虽然厨余专员是一个志愿性质居多的职位，但不可否认，该职位由英国环境部直接任命，某种程度上，表明了英国环境部对厨余垃圾的重视，厨余专员的设立，将从源头上减少厨余垃圾的产生。

近年来，各国均开始重视厨余垃圾的单独回收，原因不一，不外乎以下几类：

1、厨余垃圾含有大量有机物，运输过程中易腐坏，产生恶臭，造成运输不便；

2、厨余垃圾热值低，不适合进行焚烧处理；

3、厨余垃圾含水率高，会产生大量渗滤液，不宜填埋处理；

4、不法分子利用厨余垃圾提炼地沟油，再次低价流入市场，对人民的餐饮安全造成威胁；

……

如果能像英国这位“厨余专员”设想一样，在源头上控制厨余垃圾的产生，将其作为食物的作用发挥至最大，是最理想的。

而无法避免产生的厨余垃圾，并不是只有垃圾场一条路可走，即使是一个家庭，甚至是个人，也能妥善处理利用好自己产生的厨余垃圾，只需要像视频中那样做就好。

设想一下，英国都有厨余专员了，未来我国会不会也有类似的职位？大家是否认同这样的职业？愿意成为其中的一员吗？一起来评论区聊一聊吧。