中科院兰州化物所破解马铃薯淀粉加工“零排放”难题

马铃薯是我国重要的粮食兼经济作物，其种植面积和产量均居世界首位。2015、2016和2017年中央一号文件将马铃薯作为农业结构调整重点发展产业和第四大主食化推进战略，这使得马铃薯在保障国家粮食安全与促进国民社会经济发展中具有更加重要的意义。由于马铃薯很难贮藏，加工业就成为马铃薯产业链中的关键环节，其中马铃薯淀粉及其制品的加工占马铃薯总加工能力的90%以上，已成为马铃薯主产地县域经济重要的支柱产业，也是当地广大农民脱贫致富的重要途径。据统计，我国马铃薯淀粉加工能力已超过120万吨，规模以上马铃薯淀粉及其制品企业已超过500家，西北地区约占全国总量的2/3。但近年来，随着日益严格的环境保护要求，马铃薯淀粉加工废水因难以实现经济可行范围内的达标处理，全行业无法达标排放，水污染问题严重影响和制约了该行业的发展，特别是2016年以来，全行业几乎全面限产和停产，产地马铃薯价格一度暴跌，全国薯农收入损失巨大。