食品废水处理工艺如何选择？选择合适的水菌剂？氨氮超标怎么办？

废水食品生产种类繁多，例如豆制品、罐头、饮料、白酒、啤酒、淀粉、水产加工、制糖、发酵、面食、熟食加工等食品，产生的废水成份各异，废水水量水质各异，废水处理方法各不相同。食品废水排放的污染物为有机物，BOD/COD比值高，可生化性好。一般采用“预处理+生化处理”的污水处理工艺进行处理，可达到排放标准

食品废水具有良好的可生化性。工艺选择一般采用生物处理法，尽量选用厌氧UASB、IC等厌氧处理技术。能耗低，污泥少，可产生生物能量。

在食品废水处理过程中，水解酸化、厌氧发酵塔、厌氧接触床等技术也可根据废水处理量、浓度和排放标准选择。

在采用好氧生物技术处理食品废水时，对于水量较小的食品废水处理项目，建议选择稳定接触氧化废水处理工艺；对于水量较大的食品废水处理项目，可选择活性污泥法和氧化沟法进行处理，便于节约成本和维护环境。

甘度复合菌剂

对于可生化性好废水，如何选择合适废水菌剂，接触氧化池填料快速挂膜，活性污泥法微生物繁殖繁殖，例如甘度复合菌种、硝化细菌、反硝化细菌等

在食品废水处理过程中，应处理生产排水波动对污水处理过程的影响，为了保证污水预处理系统中的氨氮负荷和后续的污水处理系统中的氨氮负荷相对较低12401，对污水进行可靠的预处理。负荷越低，硝化作用越充分，NH3-N向NO3–N。

氨氮超标如何解决办法？

F/M的转化效率一般为0.05~0.15kgbod/kgmlvss·D。负荷越低，硝化作用越充分，NH3-N转化为NO3–N的效率越高。

1.提高回流比

生物硝化系统的回流比一般比传统活性污泥法大，回流比一般控制在50~100%。

主要原因是生物硝化系统的活性污泥混合物中已经含有大量硝酸盐。如果回流比太小，污水处理中的活性污泥会在二沉池中停留很长时间，容易产生反硝化作用，导致污泥上浮。

2.提高水力停留时间

生物硝化曝气池的水力停留时间也比活性污泥法长，由于硝化速率远低于有机污染物的去除速率，因此需要较长的反应时间。至少8h。

BOD/tk5与TK04的比值是影响废水中BOD/tk5硝化效果的重要因素。在许多城市污水处理厂的运行实践中发现，BOD5/TkN值的最佳范围约为2~3。

3.改变溶解氧

硝化细菌是专性好氧细菌，在无氧时停止生命活动。生物池好氧区的溶解氧必须保持在2mg/L以上，特殊情况下需要增加溶解氧含量。

硝化细菌的吸氧速率远低于分解有机物的细菌。如果不保持足够的氧气，硝化细菌将“竞争”所需的氧气。

4.改变温度

在冬季，污水处理厂，尤其是中国北方的污水处理厂，出水氨氮明显超标，因为硝化细菌对温度变化也非常敏感。当污水温度低于15℃时，硝化速率将显著降低，当污水温度低于5℃时，其生理活动将完全停止。

5.改变pH值

尽量控制生物硝化系统混合溶液的pH值大于7.0，因为硝化细菌对pH反应非常敏感。在pH值为8~9的范围内，当pH<；6.0或>；9.6时，硝化细菌的生物活性将受到抑制并趋于停止。