重庆排名前十强火锅长春店盛大开业，助力东北片区废油回收签定

10月8日，巴乡鱼头重庆特色火锅长春店正式开业。跟人们熟悉的巴乡鱼头重庆火锅一样，新店的装修同样沿用了大气的中国风，不过细看之下，发现这家店还有点“与众不同”。

细节凸显情怀 古典主题随处可见

走进巴乡鱼头重庆火锅店，金碧辉煌的灯光、栩栩如生的浮雕、暗影浮动的场景，让人打开眼界。

一家火锅店，为什么要做主题?巴乡鱼头重庆火锅火锅品牌负责人王总表示：“这是一种情怀，也是一种新式时尚。在瞬息万变的今天，快节奏、高压的生活，在这里得意缓解，一杯小酒，氤氲炊烟，几个好友，惬意、放松，烦恼跑一边去。

另外，巴乡鱼头重庆火锅长春店开业为大家送上一份薄礼：凡10.8-10.20到店品尝顾客，享50元代金券（免费送）

安心！巴乡鱼头重庆火锅打造“透明厨房”

巴乡鱼头重庆火锅花重金打造的“透明厨房”到底是什么样子?在10月15日新开业的长春店可以窥到一二。以往封闭、闲人免进的厨房用一面大大的玻璃呈现在所有食客们的面前，厨房宽敞明亮、餐具灶具摆放整齐、工作人员着装干净统一，整个厨房的食品卫生情况和工作人员的操作被一览无遗。

巴乡鱼头重庆火锅餐饮管理有限公司营运中心总监荣幸表示：“巴乡鱼头重庆火锅长春店的厨房跟以往的厨房相比，进行了大幅度的提档升级;全不锈钢打造的厨房、环保易清洗，且不易生锈，在卫生方面能得到更好的保障;厨房也真正做到了干湿分离、透明无水、紫外线消毒，功能布局也更合理化。可以让消费者更加安心。”

助力绿色燃料 巴乡鱼头重庆火锅废油回收环保升级

除了打造古典店之外，巴乡鱼头重庆火锅的社会责任感还体现在对餐厨废油处理方式的关注上。近年来，由餐饮带来的大量餐厨废油引发了公众的关注，如何才能避免回流餐桌影响人们的健康?如何才能让处理过程更加清洁和环保?巴乡鱼头重庆火锅一直在探索。

10月15日上午10：15，重庆邦辉餐饮管理有限公司运营总监与油脂公司负责人，在巴乡鱼头重庆火锅长春店举行签约仪式，就未来的战略合作达成了共识，为公司旗下东北片区餐饮门店产生的餐厨废油，提供系统性的解决方案。巴乡鱼头重庆火锅则从原材料供应和生物燃料应用两个方面参与，从而提升门店废油回收链的精细化管理，全程追溯确保不回流餐桌，同时提高餐厨废油销售的直接经济收益不仅如此，这种绿色燃料相对于普通成品油每单位可减少温室气体及二氧化硫和PM等污染物90%排放。真正做到了清洁、环保，实现多方共赢。

其实在全国，巴乡鱼头重庆火锅门店在布局厨房时，均安装智能油水分离器，让废油回收从第一个环节，就开始清洁环保之路。