9月13日，微博账号“内幕纠察局”爆料，称上海第一 红自助餐“一绪寿喜烧”食材以次充好。而针对此事，一绪寿喜烧对此事，也做出了声明解释。但是看到这个解释之后，联系上笔者的写的《紫燕百味鸡》那篇文章，心态着实有些崩溃。
先来看看一绪寿喜烧是如何声明的？在其声明中，一绪寿喜烧表示是在 上，关注到自家门店出现食品安全问题之后，才知晓的此事。这个声明，和紫燕百味鸡的声明惊人的相似。
笔者想要表达的是，为何只有在 上曝出相关新闻之后，才会关注到？企业相关的监督管理制度，有没有起到应有的作用？针对这一点，一绪寿喜烧应该被批评，同时一绪寿喜烧也要高度重视。避免今后在监督管理上，出现纰漏。
并且，一绪寿喜烧也表示，已经成立了相关小组，前往调查，并加大全国门店的稽查力度。这个表态，没什么问题。但是一绪寿喜烧需要注意的是，在调查过程中，最好能联系相关的权威部门配合其调查。在调查结果出来之后，有权威部门的证实更能自证自身的清白。万万不可自说自话，让大众对其产生怀疑之情。而一绪寿喜烧这样的回应，能否被大众接受呢？
再说回这次一绪寿喜烧被曝出的事情。在“内幕纠察局”的爆料中，一绪寿喜烧“把比目鱼充当鳕鱼，廉价牛肉冒充澳洲和牛，鸭肝当鹅肝卖”。此事，现在暂未知晓真假。但如果是真的话，那么一绪寿喜烧就有涉嫌欺骗消费者之嫌。而这种行为，也是违法的。不仅应该受到批评谴责，更应接受相关的处罚。
除此以外，“抹茶粉过期4个月继续使用，客人吃剩的刺身回收后继续使用”。依旧还是那句话“民以食为天，食以安为先”。如果这是真的，一绪寿喜烧应该再次遭到批评与谴责。
一家食品企业不能顾及大众的健康安全，而为了那一点蝇头小利舍本逐末，那这家企业比不会长久。现在，大众的意识已经发生了改变。以前是为了吃饱，那么现在则是为了吃安全。而一家店铺，不能保证其食品安全卫生问题的话，这家店铺也会遭到消费者的抛弃。
（部分内容参考微博号“内幕纠察局”，在此对内幕纠察局深表感谢）
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