有污水厂都喝上“啤酒和豆浆”了，大部分污水厂还在买碳源？pam

去年，青岛污水厂让污泥喝上了“啤酒”,也就是让啤酒废水当作碳源，让啤酒厂省了比处理费，也给污水厂少花点买碳源的钱，这种方法给各污水厂打开了新世界的大门。

今年，常州经济开发区污水处理厂就照葫芦画瓢地喝上了“豆浆”,把食品厂生产加工豆制品产生的废水作为碳源，给两家各自省下一笔开支。这种让食品加工厂和污水处理厂双赢的好事儿肯定多多益善，然而绝大部分污水厂还在花钱买碳源，更多食品加工厂还在为废水绞尽脑汁。

看似简单的事情，背后却很复杂

COD当量不稳定

食品加工废水毕竟不是纯碳源，COD当量会根据厂家的生产计划左右横跳，供给好氧池可能问题不大，但如果拿去供给反硝化，就得每次测下COD，小心调整加药泵。

废水成分复杂

污水厂买碳源都会担心里面杂质太多，食品加工废水里杂质更多，万一哪天食品厂生产了新口味食物，废水里一瞬间多出许多添加剂，污泥可是会不适应的。

啤酒废水不含有毒有害成分，COD含量高、可生化性好，所以是廉价碳源的最佳选择，淀粉、酵母、柠檬酸类废水也差不多，其他的就不好说了，比如，这次常州的豆制品废水，里面除了COD以外总氮含量也不低，换个脱氮能力有限的污水厂还接不住这批废水。

运输方式不确定

食品加工厂的废水如何运到污水厂也是有讲究的，青岛的啤酒废水通过罐车装运，常州的豆制品废水通过专门管道运输，总之都需要另辟蹊径。

如果想直接通过管 排放，那只能等来一张罚单，今年1月17日，华润雪花啤酒(聊城)有限公司吃到一张行政处罚，处罚内容是外排废水COD超标，啤酒公司辩解说啤酒废水可以变废为宝给污水厂当碳源用，然而当地生态环境局根本没鸟他。

COD废水目前不能直接排入管 ，最主要原因是制度不好定，并不是修改下排放标准里的COD浓度就可以的，如果草草定下制度，所有食品加工厂都开始排放高浓度COD废水，那污水厂的生物段就要一团糟了。

还有很多想不到的细节，比如排水量的丰时谷时怎么算，其他污染物浓度如何设定，以及最关键的权责问题，要不然又要面对无尽的甩锅。

目前采用的方法是由德高望重的“中间人”牵头，让污水厂和食品加工厂一对一签订协议，双方可以根据自己的实际情况细谈。青岛污水厂和啤酒厂的“中间人”是青岛水务集团；常州污水厂和豆制品生产企业的“中间人”是经开区农业农

眼下相关制度还没确定，中间人也不太好找，所以大部分污水厂只能靠花钱买碳源度日了。生活不易，水厂叹气。