定西马铃薯淀粉企业治污要另辟蹊径

定西是全国马铃薯之乡，有“中国薯都”之称，全市马铃薯年种植面积在300万亩以上，马铃薯总产量500万吨左右。2015年，全市马铃薯总产值达到135亿元，马铃薯产业是当地农业的支柱产业，占人均纯收入的22%以上。

加工

现在，定西市共有马铃薯加工企业30家，其中规模以上企业14家。拥有生产线59条，设计生产能力65.8万吨/年，其中精淀粉生产能力45万吨，马铃薯精淀粉产量占全省60%左右，占全国7%左右。定西的马铃薯加工产品主要有精淀粉、变性淀粉、全粉、无矾粉条、速冻马铃薯块、薯片薯条、馕、生物质基材等10个品种。

马铃薯淀粉加工业的快速发展，使定西工业发展走出了一条工农紧密结合、互促进互动的路子，也为全市经济发展和农民增收起到了积极的带动作用。

因此，马铃薯淀粉加工企业对农民收益的贡献功不可没，特别是2016年各企业的收购价在1000元/吨，它也是促使农户坚持种植马铃薯的力量所在。同时，马铃薯淀粉加工“工业水（汁水和工艺水）”对环境污染的问题也日益突出。

困境

对马铃薯淀粉加工“工业水”的处理，定西有“三个标准”：一是企业生产废水COD≤100毫克/升，可直接达标排放；二是企业生产废水COD≤300毫克/升，可进行农田灌溉；三是企业生产废水COD≤450毫克/升可进入生活污水处理厂集中处理。

标准是有了，但企业远远达不到。业内专家分析指出，按以上三个标准，马铃薯淀粉的吨成本要增加四五百元，而且目前国内的技术都很难达到以上标准。所以，要是环保部门严格按照国家排放“标准”执行，定西的淀粉企业只能“全军覆没”，对定西马铃薯产业的发展也是致命的伤害，因此，该“标准”是一个无法实现的答案。

既促进产业发展，又不污染环境。定西马铃薯淀粉企业在环保方面还得另辟蹊径。

措施

10月20日的《中国环境 》有篇文章说，马铃薯淀粉加工工艺水“取之于田，还之于田，可灌溉出高产示范田。”

文章指出，内蒙古华欧淀粉公司的工业废水采取了灌溉农田的办法，经过20多年混合肥水的喷灌，马铃薯、大豆、玉米、籽麻等主要作物长势良好，增产明显，表现为株高且壮，籽粒增多，秸秆结实，普遍增产1倍～2倍。

同时，华欧淀粉公司董事长周庆锋指出：“本来这片土壤很瘠薄，属砂质黄砂土，通过多年‘取之于田、还之于田’发展农业循环经济，往昔的风沙源现已成为名副其实的全区高产示范田。”

国家清洁生产中心研究员潘涔轩认为，华欧淀粉公司“汁水还田”的模式或许是破解“停产伤农、加工排污”困局的方式。

第二，对荒山进行环境修复灌溉或绿化灌溉。定西的大多淀粉企业建在荒山脚下，周围成片的农田较少，但巍峨的大山就在眼前。

如何将马铃薯淀粉工业水变废为宝？促进产业可持续发展，是当前各加工企业面临的最大困难。因此，专家认为，在条件具备的地区，加以宣传推广马铃薯工业水发展循环经济技术项目具有积极意义，对于干旱、贫脊的老、少、边、穷地区三农产业变资源优势为经济优势，实现党中央“精准推贫”战略可以做出积极贡献。同时，淘汰落后产能、优化产业结构是大势所趋，未来马铃薯淀粉行业格局一定会向规模化、绿色化转变。