最近，在美国版抖音Tik Tok上，有一个垃圾箱潜水者（#dumpsterdiver）的标签火了，越来越多的同类视频不断加入进来，成了Tik Tok上的一个热门话题。
垃圾箱潜水者是英文单词dumpsterdiver翻译过来的字面意思，其实翻译成垃圾箱翻找者更加贴切，因为美国的垃圾箱都比较大，想要去翻找里面的垃圾，最有效的办法就跳进去找，所以也就有了垃圾箱潜水者这个词。
当然，Tik Tok上的垃圾翻找者跟我们国内传统意义上的破烂王或者拾荒者并不一样，Tik Tok里的dumpsterdiver特指那些从垃圾箱里翻找那些还未过期的食品，或用来自己吃，或用来帮助穷人的人，当然还包括其他诸如化妆品和日用品等非食物类物品。
在Tik Tok上，最著名的垃圾箱翻找者视频是一个捡车厘子的视频。
视频发布者叫Theresa Kadish。在她发布的视频中，她脚穿橡胶雨靴，非常轻巧地跳入垃圾箱中，熟练地翻找那些刚刚被商家丢弃的车厘子。这些车厘子大部分鲜度都还可以，完全可以食用，只是因为货架陈列时间长了，部分车厘子的外观开始影响整体品相而被丢弃。
美国很多杂货店因为没有合适的渠道来妥善处理那些临期或者品相不佳的食物，比如捐赠它们，商家只能选择丢弃，虽然周围可能有很多穷人非常需要这些食物。
在视频中，Kadish在那些大部分都还非常好的车厘子中抢救出来很多，数量有数百颗之多。随后，她跟同伴将车厘子带回家中，进行挑选和清洗后，一共整理出来四大碗车厘子。最后，Kadish跟她的室友和邻居们一起，就在户外的野餐桌上享用这些从垃圾箱里找到的战利品。
Kadish其实是美国垃圾翻找界的老手了，已经有13年的“从业”经历。美国存在非常普遍的食物丢弃现象。一些调查数据显示，美国的食物浪费率在30-40%，很多像Kadish这样的人就从中发现了机会。她跟她室友一起，通过垃圾翻找获取各种食物，“养活”了超过20个身边的人。
水果蔬菜因为保存不易，是被丢弃的主要品种，Kadish为了尽可能长久保存大量的水果而开发出了各种处理方法。
像吃不完的车厘子，Kadish会将它们先在白兰地中浸泡一段时间后，再晾干，这样就能保存更长的时间。因为经常要处理大量的各种水果，Kadish可以采用一般家庭平时无法接触到的技术：制作果酱、烤制水果干和制作水果酵素等等。
Kadish很早就开始制作翻找垃圾箱的视频，只是最近才在Tik Tok发布。她的那条捡车厘子视频如今已经收获了1100万的浏览量。
除了Kadish，还有一个叫Bryan Johnston的高中毕业生比较出名，他在Tik Tok上拥有35万粉丝。Johnston在一家著名的甜品连锁店工作，而这样的甜品店一直都是美国食物浪费的“重灾区”。每天晚上，Johnston就会负责将大量的临期的甜品和原材料倾倒进垃圾桶。
几十个上百个甜甜圈，一盘一盘的蜜饯、巧克力和糖霜草莓等，每天晚上，大量的还能食用的优质食品被Johnston倒入垃圾箱丢弃。
Johnston所在的甜品连锁品牌在全球拥有11300家门店，其中美国本土有8500家，如果按照一家每天丢弃100个甜甜圈算的话，那一天就是100万个甜甜圈。想想就让人吃惊。
Johnston对此感到厌倦却又非常无奈，就找机会发了一条他倾倒食物的视频到Tik Tok上。第二天一觉醒来，发现视频点击量超过了900万。很多人发表评论谴责他，认为这些食物原本可以给那些需要的人。
Johnston回复了很多评论，也开始尝试把食物送给当地的消防员和露宿街头的人。虽然这是公司行为，并不代表他个人，但Johnston还是受到了一定程度的 暴。
随着视频的不断传播，部分名人也对此进行了评论，导致Johnston最后被公司开除了。
Johnston被开除之后，又出现了新的评论者，他们把Johnston称为英雄。现在Johnston经营着一家自己的冰淇淋店，他依旧在将自己看到的和听到的浪费现象发布到 上，并呼吁大家拒绝食物浪费。
垃圾箱翻找者在美国抖音上大火，当然在一定程度上“曝光”了美国严重的食品浪费现象，但这些垃圾翻找者却很难成为拯救粮食的英雄。因为他们只是让大家知道了正在发生的事情，却没有办法真正解决问题。
如果解决办法是号召更多的人加入到垃圾翻找行列之中，那只能解决一小部分食物浪费问题，毕竟想要靠个人力量，解决美国社会当中的“系统性”问题是不可能的事。
既然这个问题发生在经济领域，那么要么等国家出手，要么通过商业手段来解决。所以，已经有公司行动了。
2020年10月，总部位于丹麦哥本哈根的应用程序“太好了，不能丢”（Too Good To Go）在美国纽约上线。这个APP将附近的餐馆、面包店、超市、杂货店等各类食品供应商联系起来，提供给他们一个用于折价出售原本会被丢弃食物的销售平台。
现在，“太好了，不能丢”已经在包括巴尔的摩、芝加哥、费城、奥斯汀、旧金山和西雅图等12个城市开展运营，有超过8000家合作供应商，在不到18个月的时间里，已经帮助美国节省了140多万顿饭。
跟号召大家都去翻垃圾箱比起来，这才是一个解决食品浪费正确的打开方式。对食品供应企业来说，原本用来丢弃的食物还能折算成一笔收入，自然是一件好事。而对消费者来说，虽然买到的食物可能已经临期或者品相不佳，但价格非常诱人，几乎不会影响食用也不会带来任何安全隐患。
在“太好了，不能丢”上购买折价食物，消费者很多时候并不知道自己买到的是啥，就像是商家准备的一个福袋，里面有各种食物。那些对食物有严格要求的人来说，这并不是一个很好的选择，但对于大多数人来说，这将会是一个既经济，又充满冒险和惊喜的购物体验。
其实，不止美国，很多欧美发达国家，包括我们国家在内，都存在普遍的食物浪费。这既是一个严重的问题，同时也暗含商机，只要找到正确的打开方式，很多人都将受益。（完）
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