公用厨房环保技术应用之厨房油烟净化器

随着餐饮业快速发展，油烟、废气带来的污染问题越来越突出，已经成为空气污染的主要根源之一，也成为餐饮业被投诉的主要诱因之一。 熟知法规要求，了解油烟净化设备的技术原理和技术指标，是选好用好油烟净化设备的前提。

市面现有的油烟净化器种类型号很多，由于技术净化方法各不相同，净化效果，排烟风阻、制作成本，运行成本，维修清理方法也各不相同。商用厨房在选用油烟净化器考虑的问题也很多，请考虑以下几点。

1.技术可靠，净化率稳定并达到标准要求。

2.运行费用低。要考虑运行的水电，清洗的费用，特别是隐含的运行风阻。

3.清洗维护方便，维护费用低。

4.防火性能好。

5.占用空间小。根据厨房的环境条件，选择占用容积较小的设备。

6.价格合理。在满足上述指标的同时，还要考虑产品价格的问题。