自泡药酒养生？当心泡出“毒酒”！

无酒不欢，酒成为人们待客的助兴品，家朋满座，小酌两杯，真是一大快事。被认为是“真材实料”的药酒，被一些家庭捧为待客佳品。不仅是因为亲手泡制，而且药酒具有滋补、祛风湿的作用，也够实惠。

【现象】酒友带自泡药酒应酬

酒香不怕巷子深。自泡药酒风行，酒客随身携带。遇到酒友，碰几杯，借酒力助兴，酒桌上的气氛便带了起来。大家爱拿药酒的功效说事，比如去风湿、疗伤等药效，一杯接一杯，欲罢不能。

【市民】不敢随便喝自泡药酒

“既然是用药材泡出来的酒，是药都有几分毒，而且药材之间有没有相克，泡出来的酒有没有具有预期的功效，在没有科学检测的条件下，我们是不知道的。”李先生说，因为是药，有的会长期留存在人体器官里，这样产生的影响人是短时间无法发现的。

冯先生的父母今年将近60岁，为了让两老延年益寿。他听信偏方便给父母泡了一小酒缸的药酒，半年来开坛饮喝，发现父母喝了一段时间，两人身体相继发生不适，去医院检查后，发现药酒的存在药性物质，对老人身体不利。从此，冯先生就不再相信所谓的“黄药师”的酿酒偏方。“我们也不知道药酒究竟有什么功效，就是听说有名贵的药材放在酒坛里酿，这么药材酿出来的酒肯定是好。”冯先生说，自泡的酒需谨慎，即使是再好的药材，也不要轻易去尝试。

“经常在新闻看到有喝了药酒中毒的悲剧，所以我对自泡药酒是敬而远之。没有相关权威的品控标准，我们往往喝了毒药都不知道。”市民张大伯说道。

“我们很多人泡酒，自持自己有经验，如果密封做得不够严实，会导致泡制出来的酒变质，甚至吸收了空气的化学物质，或药材之间会不会产生化学反应，从而形成有毒的物质。这些都是我们意料不到，需要专业检测也知道。”市民王先生说。

【医师】自泡药酒需谨慎误区

很多人用动物泡制药酒，用的都是动物活体，并没有炮制，比如晒干，或用盐炒过，因为比如蛇、鸟等活体可能携带病毒，即使酒精含量75％的酒，有时也很难杀死病毒。“很多民间自泡存在很多错误，很多自泡药酒是不合格的，诸如药材、动物活体、血液和内脏等没有炮制就泡酒，以为生鲜活体就是好，但是我们吃了病毒、细菌下去都不知道。因为炮制不仅能去异味，腥味，而且增强药效，引药入经，促进药效成分析出。”徐闻县中医院中药房主任说，自泡药酒首先是要对药材、动物活体进行炮制，第二是要控制药材剂量，第三是注意药材之间的作用，第四了解药材是否有毒性成分析出。