电脑控温烟熏炉 全自动红肠烟熏上色设备 不锈钢熏鸡烟熏炉

电脑控温烟熏炉全自动红肠烟熏上色设备采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的，采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三道工序可按设定时间自动转换.优势特点。

1．不锈钢熏鸡烟熏炉性能：烟熏香味料为淡黄色至棕色液体，具有浓郁的烟熏香气，可代替传统烟熏工艺，使烟熏食品工业实现机械化、电气化、连续化生产。

2。溶解性：易溶于水，因此它可以调配成任何一种浓度并很容易添加到食品中去，亦可不稀释直接添加作用。

3．渗透性：本品易渗透到食品中去，因此对某些小块食品可采用浸渍法来生产烟熏食品。

4．发色性：该品易氧化变色，因此用烟熏香味料加工的食品多具诱人的色泽

，从而引起人们的食欲。

5．除味性：能除去羊肉之膻味、鱼肉之腥味、改善食品质量。

6．结皮性：本品能使食品结皮，使肉制品表面形成一层薄膜，因此能防止水分和油脂的外溢，从而改善食品质地。

型号：YX-1000

生产能力（kg）：1000

功率(kw)：24

高温蒸汽压力(map)：0.3～0.6

低温蒸汽压力(map)：0.1～0.2

炉温。C：<100

标准挂车(mm)：1000*1030*1980

主机尺寸(mm)：4765*1510*2600

烟熏炉的功能作用

1．电脑控温烟熏炉赋予制品特殊的烟熏风味，增进味香，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省了工人的劳动力，提高了工作效率，更增强了食品的口感及弹性。

2．使制品外观具有特有的烟薰色，对加硝肉制品促进发色作用，使制品色泽诱人。

3．脱水干燥，杀菌消毒，防止肉制品腐败变质，使肉制品耐储藏。

4．烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。