近期，安徽省市场监督管理局组织抽检饮料、蔬菜制品、食用农产品等3类食品433批次样品。根据食品安全国家标准及规定要求，其中抽样检验项目合格样品422批次、不合格样品11批次，不合格样品涉及微生物指标、食品添加剂、农兽药残留。
对抽检中发现的不合格产品，省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。滁州、阜阳、蚌埠、淮南等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；滁州、阜阳、宿州、淮南等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。芜湖市市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门 告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。
现将抽检不合格食品具体情况通告如下：
1 食品添加剂问题
? 寿县寿州时代广场超市有限公司经销的百合（干），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。
? 寿县万家乐购生活超市经销的百合（干），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。
? 寿县万家乐购生活超市经销的干黄花菜，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。
? 宿州市埇桥区元成超市经销的百合（干），二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海德诺产品检测有限公司。
二氧化硫残留量
本次抽检有4批次蔬菜制品二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。
2 微生物指标问题
? 标称天长市甘露泉饮品有限公司生产的大自然矿物质水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
? 标称天长市甘露泉饮品有限公司生产的甘露泉饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
? 标称天长市甘露泉饮品有限公司生产的廉帥博矿物质水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
? 天长市郭兆云食品经营部经销的、标称安徽省天长市玉霖饮用纯净水厂的蕗霖饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
? 标称定远县爵士食品有限公司生产的百度泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
? 阜南县黄岗镇好又多购物广场经销的、标称阜阳市创亿食品有限公司生产的柠檬味无汽苏打饮料，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为谱尼测试集团上海有限公司。
铜绿假单胞菌
本次抽检有5批次饮料铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落总数
本次抽检有1批次饮料菌落总数不符合食品安全国家标准规定。菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
3 农兽药残留问题
芜湖八佰伴商贸有限公司中山路分公司经销的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心。
腐霉利
本次抽检有1批次食用农产品腐霉利不符合食品安全国家标准规定。腐霉利(procymidone)属于低毒性杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。
特此通告。
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