餐饮油烟污染专项整治-厨房油烟清洗设备-油烟管道清洗机器人

新疆库尔勒经济技术开发区 开展餐饮油烟污染专项整治

为进一步加大油烟污染治理力度，改善开发区环境空气质量。3月2日上午，开发区综合执法局城市管理大队组织执法人员，对园区餐饮商户开展油烟污染专项检查整治。

在检查过程中，执法人员重点检查园区临街综合性餐饮后厨油烟处理分离设施配置、油烟分离设施使用情况、油烟管道和厨房墙壁油烟污渍清洁情况。重点对7家油烟处理分离设施无法正常使用、后厨外墙油烟管道油烟污渍未及时清理，造成油烟管道渗漏现象的餐饮商户，根据相关法律、法规，均已下达责令限期整改通知书，要求其现场立即整改。

开发区综合执法局城市管理大队已建立常态化的巡查机制，从源头上治理餐饮油烟污染，要求园区餐饮服务业商户必须安装与其供餐规模相匹配的高效油烟净化器，并保证正常运行。定期对油烟管道和墙壁油烟污渍及时清理，建立长期油烟清理台账。

下一步我局将加大执法检查力度，加强监督整改，杜绝问题反弹。同时，结合“餐饮业油烟污染”专项检查治理，持续加大宣传，引导园区餐饮业主提高环保意识，积极主动参与支持专项整治工作。

酒店厨房排油烟系统清洗方法

一、烟罩

清洁内容包括烟罩表面、罩内灶灯、排烟口、隔油挡板，风轮，进行清洗，最后涂抹保养剂。

二、灶台

在施工期间，由于灶台位于其它设施以下，应对其进行遮盖，尽可能的避免油污掉在灶台表面等地方。在施工接近尾声，我们要尽职尽责，从灶台到地上都要打扫干净，给酒店留个好印象。

三、风机和油烟净化器

1、风机

风机与管道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布的软连接，而另一种是直接与管道的硬连接。我们不但对风机表面进行清洁，还会将与风机相连的管道进行彻底清洁，而且将风机进行拆卸对其内部进行彻底清洗;所有施工人员均要掌握专业知识，并且每组施工队长具备有丰富经验人员担任，确保清洁后风机运转正常。

2、油烟净化器

油烟净化器可以将污浊的油烟净化成干净空气，是餐厅减少油烟污染，减少扰民的环保设备。清洗油烟净化器，需要先准备高温化油药剂，关闭设备所有的供电电源，打开油烟净化器的机门，用螺丝刀触碰电场的正负极板进行放电，再将电场抽出。用专业的喷药设备喷洒高温化油药剂水让其化油10-15分钟后将电场置于空地上，再用专业的厨房高压清洗设备将电场中的油污杂物和火碱水冲洗干净。将清洗好的油烟净化器，置于通风无灰尘的环境下自然晾干，晾干后将电场按照原来的组装方式放回油烟净化器内即可。

四、外部竖管道

1、拆卸法.

此方法是最彻底、清洁效果是最佳方式，但施工难度大，工人数量也多，同时费用也相对较高。清洗方案是:技术人员根据管道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节管道并向两个方向延伸清洗，以确保清洗效果需要经施工队长检验干净无油污后方可允许安装。

2、开孔法

此方法比拆卸法相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是:由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数里，通过开孔对管道内进行清洁;最后对每个孔进行密封处理。

3、机械设备法

此方法最容易操作、难度和工作里最小、费用也最低，清洗效果同时也是最好的，具体的方法是:在竖管道上端向内喷洒化油剂油渍自动下滑直至水平管道内，然后再用高压清洗设备对其进行冲洗施工人员操作过程中同时清理。

五、内外横管道

厨房内管道及管道弯头同样也是采用上述第3点，厨房排油系统的平行管道简称:“横管道”有部分横管道和烟罩紧密相连， 横管道也是酒店所清理的重大工程之一。传统的人工清洗很难达到清洗要求不说还存在一定的重大隐患。我们想要将它进行彻底清洗，就必须得采用专业的油烟管道清洗机器人清洗并拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的凝虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。