老家种的瓜，有在地上爬着生长的，有往架上缠绕而走的，这些形状各异、口感不同的瓜，有些即摘即食的应归类为水果，而有些在烹饪后才能食用的，只能算作是蔬菜。随着谷雨节气的到来，老家的这些瓜也就开始点种了，像西瓜、黄瓜这些瓜类，它们的身段儿比较娇贵，得先在畦儿里下瓜芽子，然后在地里覆上保温地膜，而后才将瓜苗挪进大田移栽。而南瓜、冬瓜这些蔬菜，它们的性格比较泼辣，则不用那么繁琐，直接把种子点进泥土即可。瓜，只有口感好才能诱人，那么如何才能让这些瓜征服人们的味蕾，那得在肥料上下一番功夫，黄瓜是以脆爽为傲，直接上化肥就行了，西瓜则以甜为荣，得选那焖熟的菜籽饼和牲畜粪便为最佳，而那南瓜与冬瓜，只有茅粪才能令它们的秧蔓肥实，果实硕大，口感更佳。

这些瓜，在刚发芽时没啥区别，都是一根纤细的茎上举着两片娇嫩厚实的叶片，但稍过些许时日，随着叶片的逐渐增大，也即可分辨出它们的种类了。黄瓜，说它是水果吧，它似乎出现在餐桌上的机会要多一些，若要说它是蔬菜吧，但是人们又热衷于摘下来直接食用，我想，它应该是两面派，二者兼备吧。黄瓜是拖蔓植物，得绑搭架子供它攀爬，它那纤细的触角，就好像是长有眼睛似的，只要是碰触到棍棍棒棒，它便紧紧地缠绕着向上爬行。待小麦泛黄，黄瓜便你追我赶地争抢着在叶蔓中垂下，伴随着它头顶上的那朵黄花逐渐调零，它身上所穿的白色尖刺盔甲也愈加坚硬了，这尖刺虽然并不是太硬，但握在手中也着实的扎手。

这个季节的黄瓜，生吃解渴，熟食解饿，可以说是人们在麦忙季的绝佳食物，特别是来上一碗那黄瓜臊子捞面条，足以让身心疲惫的老百姓顿感精神焕发。在这麦忙丰收季，春西瓜也成熟了，生机勃勃的瓜园里，那铺满地面的翠绿色叶片之间，一个个如是罩着白霜的西瓜从叶蔓丛中偷偷探出脸颊，在微风的吹拂下暇意地沐浴着阳光。“人”字形的瓜庵子旁边，依旧是种着几垄小甜瓜，有圆形的苹果瓜，有短而粗的根地瓜，还有桔红色的火瓜，别看这些甜瓜个头儿不大，但却堪称是瓜中极品，苹果瓜脆甜如蜜，根地瓜汁液如水，那火瓜则是干似面包，若要咽的稍微快上那么一点儿，就能把人给噎的喘不过气来，只能借助水来送入腹中。

瓜，对于童年时的我来说，是极具诱惑力的，当听说谁家的瓜罢园了，我便兴奋地奔跑着冲进瓜园，然而此时，来蹓瓜的人已经来了不少，那本是生意盎然的瓜蔓，被人踩踏的一片狼藉。蹓瓜，是需要技术的，罢园后的瓜园里，瓜蔓丛中几乎不太可能再有西瓜，得把精力放在那茂盛的野草下面，此时用手扒着找是不专业的，只能用脚驱着来打摸，才能寻见那隐藏在草丛中被漏掉的西瓜。头茬瓜早已过去，二茬瓜也已卸完，而这时能蹓到的瓜，基本上个头都不大，当然还有一些没成熟的生瓜蛋子，不过，仅此就足以令我开怀大笑了。

黄瓜与西瓜是即食食物，而南瓜与冬瓜则不能生食，这些瓜虽然不能迎合大众的喜好，也没有西瓜和黄瓜的地位高，但是它却依然能够与之媲美，与之争雄。南瓜在农村，它不像西瓜与黄瓜那样大面积种植，人们也就种上那么几棵，但是这几棵就已经足够了，它那如手指般粗的藤蔓上，一根藤上就挂了好几个，若是不拿棍给顶起来，那细长的藤条很难承受住那么多果实的重量，它从绿到黄，再从黄到身上染着一层白霜，这时才真正到了它瓜熟蒂落的时候。南瓜，是书面儿语，而俺老家都俗称它为窝瓜。窝瓜作为一种蔬菜，老家的人用它做出来最令人垂涎的食物，当数是窝瓜托了。将窝瓜攃成细丝，撒上香油食盐，放入藿香叶提鲜，再拌上面粉搅匀，小火儿将锅燎烫，淋入些许植物油，然后将那包裹着面液的窝瓜丝摊进锅中，这煎熟的窝瓜托儿，外焦里嫩，脆糯兼有，丝毫不输于那些饕餮大餐。

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