食品安全||十大垃圾食品的危害

九月一到,秋也就到了。秋,在一个多雾的黎明溜来,到了炎热的下午便不见踪影。它踮起脚尖掠过树顶,染红几片叶子,带来丰收的欢喜。辛弃疾曾这样写道:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”。从古到今,食物总是我们最为关心的事,今天团团就邀请大家一起认识十大垃圾食品。

01

油炸食品

有研究显示,食用油脂在煎炸食品的过程中,经高温加热可发生热氧化反应、热分解反应及热聚合反应,产生包括油脂过氧化物在内的多种有害物质。

危害:

1.油炸淀粉导致心血管疾病

2.增加患癌风险

3.破坏维生素,使蛋白质变质

02

腌制类食品

此类食物钠盐含量超标,在腌制过可能会产生大量的致癌物质亚硝胺。

危害:

1.加重肾脏负担,增加高血压风险

2.鼻咽癌等恶性肿瘤患病风险增高

3.影响粘膜系统,易得溃疡

03

加工类肉质食品

此类物质含有一定量的亚硝酸盐,具有导致癌症的潜在风险。此外,食品中添加的防腐剂、保色剂、增味剂等会加重肝脏的负担。

危害:

1.含有三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)

2.含有大量防腐剂,增加肝脏负担

04

饼干类食品

(不含低温烘烤和全麦)

危害:

1.食用香精和色素过多,对肝脏造成负担

2.破坏维生素

3.热量过多,已造成肥胖

05

汽水类食品

危害:

1.含碳酸、磷酸会带走体内大量钙

2.含糖量过高且喝后有饱胀感,影响正餐

06

方便类食品

此类食物属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物,只有热量没有营养。

危害:

1.盐分过高,增加肾的负荷,会增高血压

2.含有人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管造成不良影响

3.防腐剂、香精等对肝脏造成损伤

07

罐头类食品

无论是水果罐头,还是鱼类罐头,其中的营养素都遭到大量的破坏,特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。

危害:

破坏维生素,使蛋白质变性

08

话梅蜜饯类食品

含有亚硝酸盐,在人体内结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺,含有香精、防腐剂等添加剂。

危害:

1.加重肾脏负担,损害脏器

2.含有致癌物质:亚硝酸盐

3.较高的盐分可能导致血压升高

09

冷冻甜品类食物

危害:

1.含有较高奶油,易导致肥胖

2.因高糖,会降低食欲

3.因温度低会刺激胃肠道

10

年终总结叙述

危害:

1.含大量“”三苯四丙吡”(三大致癌物之首)

2.导致蛋白质碳化变质

3.加重肾脏、肝脏负担

-END-

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