天亮的越来越晚,起床也变得越来越困难,工作日的早晨就只剩下了匆忙。匆忙洗漱、匆忙出门、匆忙赶车、匆忙打卡……匆忙间,一不小心就忘了好好吃个早餐。
说到早餐,大多数襄阳人的一天,都是从一碗面条开始的。仿佛一碗面,装进胃里,带来的不仅是温饱,更是开启一天的精气神儿。
很多住在汉江路上的人们,每天都是在这里给自己“打气”的。
/ 店面不足10平米
离十字路口不远,一家小小的面店门口,挤着三五个人,老板娘动作极快,这边面刚从锅里捞起,那边炒好的浇头就已经盖到了面上。
挤在门口的人们,一个个排着队,小心翼翼地端走了属于自己的那碗。
这一波食客去嗦面了,老板娘又转身去擀下一波的面。
擀面杖在老板娘手里仿佛被赋予了生命,一团提前醒好的面团,在擀面杖的碾压下不一会儿就变成了又薄又大的面皮。
再将面皮厚薄均匀地叠成几折,刀起刀落发出一阵急促的“嘚嘚嘚”,就有了宽窄一致、等待下锅的手擀面。
/ 赏味期限只有5分钟
腾腾冒着热气的手擀面一出锅,就被食客接过了面碗。找好位置坐定,迅速而又迅猛地拌好手擀面,一口吃了个饱,最快吃完不超过五分钟。
除了店门口两口大锅,旁边还有个小灶台,专门用来炒浇头的。
西瓜喵点了份猪肝面,老板娘先把面丢下锅,又立马拿出新鲜切好的猪肝,放进锅里现炒,炒好浇头面也熟了,捞起面再盖上浇头,时间掐得刚刚好。
快要溢出碗边的猪肝,浸在浓郁的汤里飘出阵阵香气,充分拌拌后,面条也被均匀地裹上了汤汁的香味,透出诱人的光泽。
呼噜吸一口,软糯的面条十分顺滑,介于柔韧和软烂之间的口感,不用费力但还留有一分咀嚼的乐趣。
猪肝鲜而不腥,和面搅拌在一起咸甜适中,即使单吃也不会觉得重口。
小伙伴点了份店里最受欢迎的素面——香菇面。细细滑滑的面条泡在飘香的汤里,香菇煮的很软,吸饱了汤汁后十分入味。
浇头是门口大锅里用棒骨熬成的汤。西瓜喵特意要来一勺看看,除了棒骨油花,还有一个神秘的料包。看来,香菇面受欢迎的原因都在口锅里了。
/ 原磨豆浆也很有名
西瓜喵刚准备坐下吃面的时候,隔壁桌的小姐姐热情地告诉我:
“你可以尝尝他们家的豆浆啊,现磨的很好喝,也很受欢迎的!我每次来吃面都必须喝一碗。”
西瓜喵哪里经得住小姐姐这样的描述,当然也必须来上一碗被如此夸赞的原磨豆浆啦。
从保温壶里倒出来的豆浆跟平常的豆浆颜色不太一样,不是常见的米白色,而是带点橘棕色调,味道浓郁香醇,口感细腻之余也更加厚实,而且完全喝不到豆渣。
特意问了老板是不是加了料,老板笑着说,“这可以秘方,只能告诉你放了不下五种谷物杂粮。”除了黄豆还有不下五种谷物呢,难怪这么香!
下雪了,零下的温度让起床变得更加困难了。但是,稍微早起10分钟 ,去吃一碗香喷喷热腾腾的手擀面 ,收到来自食物的打气,也就不觉得冷了!
照顾好自己,因为,总有人在牵挂你。
【店铺信息】
【店名】秦姐手擀面
【地址】樊城区汉江路号(靠近汉江路和人民路十字路口)
【营业时间】07:00-11:00(卖完即止)
【人均】7元
?END?
出品:襄阳食记 络科技有限公司
由襄阳食记 发布,未经授权禁止转载
声明:本站部分文章内容及图片转载于互联 、内容不代表本站观点,如有内容涉及侵权,请您立即联系本站处理,非常感谢!