为你呈现的516种味道
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每次写到老店，总能引起吃货们集体回忆，那些儿时曾吃过的店子。
19年的第一场雪来的时候，我们去了这家清汤馆子。路面还有些湿滑，去的路上还在担心，今天是否会扑个空！
这家方婉清汤馆别看店面不大，在风华路却开了有二十个年头了。一座城市的精气神，很多时候，只有在这样的市井小店，方能感受到。
在襄阳，很多喂大90后一代的老味道，越来越少，几乎吃一家少一家。那些陪伴我们长大的美食，说不定哪天就被时光消磨掉了，且吃且珍惜吧。
#01
“方婉是我姑娘的名字，这店开了有二十年了！”
按老板的年纪看来，女儿方婉比这店铺也大不了几岁。店子一开就是二十年，口味自然是好的，来这里吃的大多是街坊邻居，也不乏老远过来吃的。
店里除了老板还有老板的父亲，别看老爷子头发花白，精气神却是极好的，包起来手法娴熟，速度丝毫不输自个儿子。
每一个都是店里手工现包的，即便是下雪天，来吃清汤的人也丝毫不少，预先包好的馄饨，消耗起来也很快。
#02
清汤在襄阳本就历史悠久，一直是多数襄阳人早餐的选择。
对于清汤，襄阳人有着自己的执着，馄饨、抄手、包面…管你外地怎么叫，在襄阳它只叫清汤。
襄阳的清汤有着独特的风味，荤汤点碗、皮薄馅嫩、汤鲜味美，这就是它最大的特色，也是襄阳人喜欢的独特风味。
很多人喜欢方婉清汤馆的清汤，不是因为口味有多么的独特，而是这一份简单而传统的味道，二十年也不曾变过。
没有太多的调味品，搭配的东西也很简单，清汤常有的虾米和紫菜，也是一样不少。汤底的调料除了胡椒还有点睛的猪油，其它也是常见的调味品。
#03
除了清汤，砂锅面也是不可错过的，偶尔换个口味来吃也不错。
襄阳人对于这些古早味小吃，总是有着自己美好的回忆在里面，砂锅面就是很多人儿时常吃的美食。
这家的砂锅面做的传统又带着自己的特色，光是看汤色也能发现，颜色略深，是加了酱油提鲜提味的缘故。
砂锅面里也加了猪油，带着热气端上来的瞬间，热气腾腾又香气逼人，让人闻着馋得很。
冬天受天气的影响，人们对砂锅煮的食材也多了份偏爱，砂锅的保温效果，可以让你一直吃着暖暖的，整个人都感觉到温暖。
如果觉得不够味，店里自制的辣子，搭配砂锅面和清汤都是不错的选择，辣味味道香浓，辣味也很足，加的时候还是需要慎重一些。
襄阳的老店基本上是吃一家少一家了，现有的传统美味越来越少，而很多美味也一直在我们身边。
这样的传统老店有很多，如果你也路过了，不妨尝一尝，说不定就找到了记忆中的那一份味道。
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『今日话题』
每次写清汤馆都比较纠结
每次的推荐其实也是大家给的推荐
如果你喜欢的不是这家
那就在留言里告诉我
你喜欢的那一家吧
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方婉清汤馆
大概地址| 樊城区建华路与风华路交叉口西50米
营业时间 | 07:00-10:00,16:00-20:00
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