食品重金属检测仪真的可以检测超标的重金属含量吗？

现在老百姓最关心的话题就是饮食，近些年来国内层出不穷的食品安全问题困扰了所有人，究竟多少东西吃起来是安全的?最近关于食物中重金属的 道很多，引起了老百姓的热议。蘑菇吸收重金属能力很强，人工栽培的蘑菇到底含不含重金属?方便面里头居然也有重金属。那么还有哪些食物里可能会有重金属呢?如果吃了含重金属的食物又该怎么办?

重金属是什么?对人体有何危害?

重金属指比重大于4或5的金属，约有45种，如铜、铅、锌、铁、钻、镍、锰、镉、汞、钨、钼、金、银等。尽管锰、铜、锌等重金属是生命活动所需要的微量元素，但是大部分重金属如汞、铅、镉等并非生命活动所必须,而且所有重金属超过一定浓度都对人体有毒。重金属中毒会使体内的蛋白质凝固。

如汞中毒的临床表现有，全身症状为头痛、头昏、乏力、发热。口腔及消化道症状表现为齿龈红肿酸痛、糜烂出血、牙齿松动、龈槽溢脓，口腔有臭味，并有恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻。皮肤接触可出现红色斑丘疹，以四肢及头面部分布较多。少数患者可有肾损害，个别严重者可有咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫等急性间质性肺炎的表现。

食品重金属检测仪可以快速检测食品（谷物，肉制品，水产品，农作物、药材、水质）重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的含量检测，通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，12个检测通道，可以同时测试多个样品，能够在同一软件下实现所有重金属检测项目的检测，同一窗口直观显示检测结果。