厨房油烟净化器设计方案详细说明

1.排烟风机

　　排烟风机有三种：轴流风机、气柜和离心风机。

　　主要研究结果如下：(1)轴流风机在过去得到了广泛的应用，但由于全压较低，在油烟净化器安装后很少使用。

　　(2)空气柜压力中等，可调节风量，噪音低。厨房排烟系统中经常选用排烟罩与排烟口之间的距离。

　　(3)离心式风机的压力和风量可以调节，但由于噪音大，经常需要降低噪音。厨房位于建筑物底部时，应将排气扇安装在屋顶上，一方面可以减少室内噪声污染，另一方面，排气管处于负压状态，避免异味溢出。当风机安装在屋顶上时，一般选用离心风机。

　　二.厨房补充

　　三.厨房排烟系统的组成

　　厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(包括消声器)和厨房整体送风装置组成。

　　油烟净化器的类型和操作方式可根据实际情况选择。在油烟净化器安装前，需要计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。就新项目而言，在设计时应充分考虑到排烟净化器的安装对排气系统的影响；如果是改造项目，则在安装烟气净化器时需要重新计算排气系统，如有必要，应对厨房的收烟盖、排气管和整体送风装置进行改造，更换排气扇。

　　四.排烟管道

　　厨房排烟管的水平截面不应太长，一般水平最大距离不应超过15米，斜率应大于2%。水平末端应安装活接头，以便于油垢的清洗。排烟速度应不低于10米/秒，以防风速过低，以致油烟附着在烟道上，与排气盖相连的分支管应配备气量调节阀。