绿色蔬菜，有机蔬菜能用化肥吗？哪种吃起来更健康

首先，中国的蔬菜和农产品质量大致有四类，包括普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜。它们的等级或者说质量要求排序为：普通蔬菜＜无公害蔬菜＜绿色蔬菜＜有机蔬菜，目前有机食品为质量最高级。

蔬菜质量等级

它们的种植、施肥和用药的要求也因质量不同而不同。

前两种是普通蔬菜。对于种植要求，产品质量要求不高。

绿色蔬菜需经相关部门批准后才能使用绿色标志并投入销售。国家和国际标准均未表明禁止在种植过程中使用化肥。只要空气、土壤和空气没有污染，蔬菜的农业残留量低于国家标准，就可以被称为绿色蔬菜。当然，绿色蔬菜也分为A级和AA级。

食品安全等级

有机蔬菜更注重生态种植，同样也需要经相关部门批准后才能使用有机标志并投入销售，有机标志批准需要三年的土壤改良，并经检测土壤，水质合格才能发放有机标签。

食品安全

有机蔬菜种植化肥，化学农药的使用完全被禁止，需要使用有机肥和微生物肥料。有机蔬菜是这四类蔬菜中要求最高的，禁止使用化学农药和化肥，但是可以使用有机肥，生态农药，防虫 ，粘虫板等物理防虫害或生物制剂。对种植环境也有更严格的要求，种植要求高于绿色蔬菜。

为了提高蔬菜的质量，最好少施化肥和农药。我们国家农业部也呼吁使用有机肥料，慢慢取代高污染的化肥。