厨余垃圾处理

厨余垃圾有如下特征：（1）含水量高达70％-90％。（2）有机物含量达95％，极易腐烂，产生恶臭。（3）营养物质丰富。厨余垃圾富含氮磷钾等微量元素。

以上特征表明厨余垃圾有较高的再利用价值，并且处理不及时会造成严重环境污染。

我国厨余垃圾处理现状

各国厨余垃圾处理方法

1.美国：美国处理厨余垃圾的方法大部分以填埋为主。对于厨余垃圾产生量较大的单位设置厨余垃圾粉碎机和油脂分离装置，分离的垃圾排入下水道，油脂送往加工厂二次利用。对于厨余垃圾产生量较小的单位如居民厨房，则混入有机垃圾中统一处理或通过安装厨余垃圾处理机，将厨余垃圾粉碎后排入下水道。

2.日本：传统处理方法是经过高温消毒处理后进一步制成饲料，目前正在推广堆肥处理技术，为此日本2000年颁布了厨余废物再生法，规定厨余加工业、饮食业和流通企业有义务减少厨余废物排出量并把其中一部分转换成饲料或肥料，且就再生利用对象的饲料和肥料制定质量标准。但总的来说目前填埋和焚烧仍是最普遍的处理方式。

我国厨余垃圾处理方向

1.堆肥化

垃圾堆肥化处理分为好氧堆肥和厌氧发酵。厨余垃圾堆肥化处理的有点是处理简单，产品能广泛运用于农业和制作动物饲料，缺点是占地大、周期长，堆肥过程中产生的污水的臭氧会对环境造成二次污染。

2.填埋处理

构建以焚烧或填埋为终端的处理设施，加大宣传力度，规范监管源头控制、中间收运、终端处理等各环节，减少生活垃圾的产生和处理量

汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长

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