俗话说，民以食为天。每日里，螺蛳粉、火锅、烧烤、小炒等各类美食纷纷演绎着城市的烟火气息，但同时，也产生了大量的餐厨垃圾。《柳州市餐厨垃圾管理规定》于4月1日正式实施，柳江区积极推进餐厨垃圾管理，从源头上防止餐厨垃圾被不法企业、商贩提炼加工成“地沟油”，共同守护“舌尖上”的安全。
6月6日，一辆专业环保车辆沿着城区乐都路临街店面开展餐厨垃圾清收工作，工作人员将收集的餐厨垃圾通过传送带进行回收处理。而柳江区餐厨垃圾管理工作专班则继续每日走街串巷，对沿街店面的餐饮户发放《柳州市餐厨垃圾管理规定》等宣传资料，引导餐饮经营户积极参与垃圾分类工作，进一步普及民众垃圾分类的理念。
“以后不能够将餐厨垃圾交由个人或者其他的公司进行回收，餐饮户自身要做好垃圾分类，把食品垃圾和生活垃圾分开处理，交由有资质专业的环保公司清理。” 区餐厨垃圾管理工作专班执法队员周杰正向商户细致地讲解宣传。
乐都路某螺蛳粉店刘老板很早就签署了餐厨垃圾收运处理协议，“之前粉店里的潲水得求人家来拉，或者自行处理，将食物渣倒入垃圾桶，油水倒入下水道里。现在有专业人员来处理真的太好了，非常感谢他们。”
据统计，目前柳江区有餐饮企业约2000家，每天产生数十吨餐厨垃圾。柳江区城市管理行政执法局牵头，联合柳江区环境卫生管理所、柳州广投环保科技有限公司成立柳江区餐厨垃圾管理工作专班，深入大街小巷，与餐饮户“零距离”交流，做好餐厨垃圾收集、清运、处置宣传教育引导工作，以发放“致餐厨垃圾产生单位的告知书”的方式逐户告知餐饮商户和企事业食堂，加强餐厨垃圾管理的重要性。目前，柳江区餐厨垃圾管理工作专班对辖区内拉堡镇老城区范围内395家餐厨垃圾产生单位、企业和个体经营户共发放宣传单400余份，共签约有115户，并给签约的餐饮户发放了餐厨垃圾全密闭专用收集容器，方便餐饮户收集分类好餐厨垃圾。
下一步，柳江区将进一步提高商家餐厨垃圾收运服务签约率，扩大餐厨垃圾统一清运覆盖面，扎实推进垃圾分类在柳江全面铺开，确保《柳州市餐厨垃圾管理规定》有效实行，也呼吁广大市民一起行动起来，共同为餐厨垃圾绿色处置贡献力量。同时，根据《柳州市餐厨垃圾管理规定》，对于随意倾倒餐厨垃圾、未将餐厨垃圾与其他城市生活垃圾分类收集投放的、将餐厨垃圾交给未获得特许经营权的公司或个人、不按规定建立餐厨垃圾收集处理台账等违法违规行为，执法部门将根据《柳州市餐厨垃圾管理规定》及有关法律法规，依法查处。（韦蒙玲、兰德波）
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